بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کیک هویج
کالری و اطلاعات تغذیهای
خانگی، با روکش پنیر خامهای
اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۰۷ kcal —
- پروتئین ۳٫۸ g 8%
- کربوهیدرات ۵۲ g 19%
- چربی ۲۱ g 27%
- چربی اشباع ۲٫۹ g 14%
- فیبر ۱٫۱ g 4%
- قندها ۳۹ g —
- سدیم ۱۵۱ mg 7%
- کلسترول ۵۵٫۱ mg 18%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۴۷ µg 16%
- ویتامین C ۰٫۸۶ mg 1%
- ویتامین D ۰٫۱۸ µg 1%
- ویتامین E ۳٫۴ mg 23%
- ویتامین K ۲۳٫۸ µg 20%
- تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۵ mg 11%
- نیاسین (B3) ۰٫۹۵ mg 6%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۶ mg 9%
- ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
- فولات (B9) ۳۱٫۲ µg 8%
- ویتامین B12 ۰٫۲۳ µg 9%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۷٫۲ mg 3%
- آهن ۱٫۱ mg 6%
- منیزیم ۷٫۶ mg 2%
- فسفر ۵۲٫۴ mg 4%
- پتاسیم ۹۸٫۸ mg 2%
- روی ۰٫۳۵ mg 3%
- مس ۰٫۰۴ mg 5%
- منگنز ۰٫۱۹ mg 8%
- سلنیوم ۱۰٫۵ µg 19%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 407 | ۳٫۸ g | ۵۲ g | ۲۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 204 | ۱٫۹ g | ۲۶ g | ۱۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 611 | ۵٫۷ g | ۷۸ g | ۳۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 814 | ۷٫۶ g | ۱۰۴ g | ۴۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1018 | ۹٫۵ g | ۱۳۰ g | ۵۲ g |
پرسشها دربارهٔ کیک هویج
هویج را برای کیک هویج ریز رنده کنیم یا درشت؟
هویج را با رندهٔ ریز یا متوسط رنده کنید تا در زمان پخت نرم شود و رطوبتش در بافت کیک پخش شود. اگر هویج آب انداخته، آبش را نگیرید؛ فقط رندهٔ خیلی درشت را کنار بگذارید، چون ممکن است تکههای سفت در کیک بماند.
کیک هویج را در چه دمایی و چه مدت بپزیم؟
فر را از قبل روی ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و کیک را معمولاً ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید؛ زمان دقیق به اندازه و عمق قالب بستگی دارد. خلالدندان را وسط کیک فرو کنید؛ وقتی بدون مایهٔ خیس بیرون آمد، کیک آماده است.
چرا کیک هویج وسطش خمیر میماند؟
معمولاً مایه بیش از حد هم خورده، قالب عمیق بوده یا کیک پیش از پخت کامل از فر بیرون آمده است. اگر روی کیک زود برشته شد اما وسطش نپخت، آن را با فویل شل بپوشانید و پخت را ادامه دهید.
کیک هویج را چطور نگهداری کنیم؟
کیک بدون روکش خامهای را در ظرف دربسته، در دمای اتاق تا دو روز نگه دارید؛ برای مدت بیشتر آن را در یخچال بگذارید. اگر روی کیک پنیر خامهای دارد، از همان ابتدا در ظرف دربسته داخل یخچال نگهداریاش کنید.
کیک هویج با چه ادویههایی خوشطعم میشود؟
دارچین رایجترین انتخاب است؛ کمی زنجبیل، جوز هندی یا هل هم عطر گرم و خوبی به کیک میدهد. ادویهها را با مواد خشک مخلوط کنید تا در همهٔ مایه یکدست پخش شوند.
بهجای هویج در کیک هویج از چه چیزی میشود استفاده کرد؟
کدوحلوایی رندهشده یا پورهٔ کدوحلوایی میتواند جای هویج را بگیرد، اما پوره رطوبت بیشتری دارد و ممکن است بافت کیک را متراکمتر کند. کدو را آبپز و کاملاً آبکش کنید یا از نوع رندهشده استفاده کنید.
کیک هویج انرژی بیشتری دارد یا کیک شکلاتی؟
در هر ۱۰۰ گرم، کیک هویج ۴۰۷ کیلوکالری و کیک شکلاتی ۳۷۴ کیلوکالری دارد؛ بنابراین در این مقایسه کیک هویج انرژی بیشتری دارد.
منبع: Canadian Nutrient File 6629 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر