بدانید چه چیزی در بشقابتان است
میوه ستارهای
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۱ kcal —
- پروتئین ۱ g 2%
- کربوهیدرات ۳٫۹ g 1%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۲٫۸ g 10%
- قندها ۴ g —
- سدیم ۲ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳ µg 0%
- ویتامین C ۳۴٫۴ mg 38%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۱۵ mg 1%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰٫۳۷ mg 2%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۹ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۱۲ µg 3%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۷٫۶ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۳ mg 0%
- آهن ۰٫۰۸ mg 0%
- منیزیم ۱۰ mg 2%
- فسفر ۱۲ mg 1%
- پتاسیم ۱۳۳ mg 3%
- روی ۰٫۱۲ mg 1%
- مس ۰٫۱۴ mg 15%
- منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
- سلنیوم ۰٫۶ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 31 | ۱ g | ۳٫۹ g | ۰٫۳ g |
| 1 وعده | ۱۳۲ g | 41 | ۱٫۴ g | ۵٫۲ g | ۰٫۴ g |
| 2 وعده | ۲۶۴ g | 82 | ۲٫۷ g | ۱۰ g | ۰٫۹ g |
| ½ وعده | ۶۶ g | 20 | ۰٫۷ g | ۲٫۶ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۳۹۶ g | 123 | ۴٫۱ g | ۱۶ g | ۱٫۳ g |
| 4 وعده | ۵۲۸ g | 164 | ۵٫۵ g | ۲۱ g | ۱٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 16 | ۰٫۵ g | ۲ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 47 | ۱٫۶ g | ۵٫۹ g | ۰٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 62 | ۲٫۱ g | ۷٫۹ g | ۰٫۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 78 | ۲٫۶ g | ۹٫۸ g | ۰٫۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ میوه ستارهای
میوه ستارهای را چطور آماده کنیم؟
میوه را زیر آب روان بشویید و دو سرش را ببرید؛ پوست نازکش خوراکی است. سپس آن را عرضی برش بزنید تا تکه‌های ستاره‌ای‌شکل داشته باشید و اگر دانه‌ای دیدید بیرون بیاورید.
میوه ستارهای را چطور انتخاب کنیم؟
میوهای صاف و سفت با پوستی زرد یا زردِ مایل به سبز بردارید؛ لبههای قهوهای ملایم معمولاً نشانه رسیدگیاند. میوه سبز و سفت را چند روز در دمای اتاق بگذارید تا زردتر و کمی نرم شود.
میوه ستارهای را چطور نگهداری کنیم؟
میوه رسیده را در کیسه یا ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید. برشها را هم در ظرف دربسته سرد نگه دارید و زود بخورید، چون سطح بریده‌شده سریع خشک میشود.
میوه ستارهای را با چه غذاهایی میتوان خورد؟
برشهای ستارهای در سالاد میوه و سالاد سبزیجات جلوه خوبی دارند و با آناناس، انبه، خیار و نعناع جور میشوند. برای تزئین نوشیدنیها هم میتوانید یک برش عرضی روی لبه لیوان بگذارید.
میوه ستارهای را میشود پخت؟
بله؛ برشها را چند دقیقه در تابه با کمی روغن تفت دهید تا کمی نرم و طلایی شوند و کنار ماهی یا مرغ سرو کنید. برای تهیه چاشنی ترشوشیرین هم آن را با پیاز و کمی شکر روی حرارت ملایم بپزید.
میوه ستارهای چه طعمی دارد و چرا به آن میوه ستارهای میگویند؟
طعمش ترشوشیرین و آبدار است و گاهی مزهای شبیه مرکبات یا سیب دارد. نامش از شکل ستارهای برشهای عرضی آن میآید.
آیا میتوان میوه ستارهای را با پوست خورد؟
بله، پوست نازکش خوراکی است؛ فقط میوه را خوب بشویید و دو سر برجسته‌اش را جدا کنید. دانه‌ها هم خوراکی نیستند و بهتر است پیش از خوردن بیرون آورده شوند.
میوه ستارهای چه مقدار ویتامین C دارد؟
یک میوه متوسط با وزن حدود ۹۱ گرم، ۳۴٫۴ میلیگرم ویتامین C دارد. این میوه منبع ویتامین C است.
منبع: USDA FoodData Central 171715 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
