اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۸۵ kcal —
- پروتئین ۲۵ g 51%
- کربوهیدرات ۰٫۹ g 0%
- چربی ۸٫۱ g 10%
- چربی اشباع ۲٫۳ g 11%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۴۸۲ mg 21%
- کلسترول ۵۰ mg 17%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵۳ µg 6%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۳۲ mg 2%
- ویتامین K ۲٫۳ µg 2%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱ mg 8%
- نیاسین (B3) ۲٫۴ mg 15%
- ویتامین B6 ۰٫۱۹ mg 11%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۱ µg 42%
- کولین ۷۳٫۸ mg 13%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۴ mg 1%
- آهن ۱٫۳ mg 7%
- منیزیم ۱۹ mg 5%
- فسفر ۱۵۳ mg 12%
- پتاسیم ۱۵۳ mg 3%
- روی ۲٫۵ mg 23%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- سلنیوم ۱۸٫۴ µg 33%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 185 | ۲۵ g | ۰٫۹ g | ۸٫۱ g |
| 1 وعده | ۸۵ g | 157 | ۲۲ g | ۰٫۸ g | ۶٫۹ g |
| 2 وعده | ۱۷۰ g | 315 | ۴۳ g | ۱٫۵ g | ۱۴ g |
| ½ وعده | ۴۲٫۵ g | 79 | ۱۱ g | ۰٫۴ g | ۳٫۴ g |
| 3 وعده | ۲۵۵ g | 472 | ۶۵ g | ۲٫۳ g | ۲۱ g |
| 4 وعده | ۳۴۰ g | 629 | ۸۶ g | ۳٫۱ g | ۲۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 93 | ۱۳ g | ۰٫۵ g | ۴٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 278 | ۳۸ g | ۱٫۴ g | ۱۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 370 | ۵۱ g | ۱٫۸ g | ۱۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 463 | ۶۳ g | ۲٫۳ g | ۲۰ g |
پرسشها دربارهٔ مرغ کنسروی
مرغ کنسروی را باید قبل از خوردن بپزم؟
نه؛ مرغ کنسرویِ سالم در فرایند کنسروسازی پخته شده و میتوانید آن را پس از بازکردن بخورید. اگر غذای گرم میخواهید، مرغ را در تابه روی حرارت متوسط حدود ۳ تا ۵ دقیقه گرم کنید تا کاملاً داغ شود.
مرغ کنسروی را بعد از بازکردن چطور نگه دارم؟
باقیمانده را از قوطی به ظرف دربسته منتقل کنید و در یخچال بگذارید؛ بهتر است ظرف ۳ تا ۴ روز مصرف شود. قوطی باز را در دمای اتاق رها نکنید.
اگر قوطی مرغ بادکرده یا نشتیدار باشد، میشود از آن استفاده کرد؟
نه؛ قوطی بادکرده، نشتیدار، زنگزده یا دارای فرورفتگی عمیق را باز نکنید و محتویاتش را نچشید. مرغ را فقط از قوطی سالمی مصرف کنید که هنگام بازکردن بوی غیرعادی ندارد.
مرغ کنسروی را در چه غذاهایی میتوان استفاده کرد؟
آن را آبکش و با چنگال ریشریش کنید و به سالاد مرغ، ساندویچ، پاستا یا سوپ اضافه کنید. برای سالاد، ترکیبش با خیارشور، کرفس خردشده و سس ماست یا مایونز رایج است.
چطور شوری مرغ کنسروی را کمتر کنم؟
آب داخل قوطی را خالی کنید و مرغ را کوتاه با آب سرد بشویید؛ این کار بخشی از نمک سطحی را میزداید، اما مقدار دقیق کاهش نمک مشخص نیست. در غذای نهایی نمک را آخر کار اضافه کنید و ابتدا بچشید.
مرغ کنسروی از سینه مرغ پروتئین بیشتری دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، سینه مرغ ۲۰٫۶ گرم پروتئین دارد و مرغ کنسروی ۲۵ گرم؛ مقدار پروتئین مرغ کنسروی بیشتر است، اما چربی آن نیز بالاتر است.
یک وعده مرغ کنسروی معمولاً چقدر است و چه مقدار پروتئین دارد؟
حدود ۸۵ گرم، یعنی نزدیک به دو سوم قوطی کوچکِ ۱۲۵ گرمیِ آبکششده، یک وعده معمول است. این مقدار ۲۲ گرم پروتئین دارد.
منبع: USDA FoodData Central 171110 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر