بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کاناپه
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تست های شور با مواد مختلف، پیش بسته بندی شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۵۱ kcal —
- پروتئین ۹٫۱ g 18%
- کربوهیدرات ۲۲ g 8%
- چربی ۱۳ g 17%
- چربی اشباع ۷٫۱ g 36%
- فیبر ۲٫۸ g 10%
- قندها ۵٫۶ g —
- سدیم ۴۴۵ mg 19%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۴۹ µg 50%
- ویتامین C ۱٫۶ mg 2%
- ویتامین D ۰٫۳۲ µg 2%
- ویتامین E ۰٫۴۲ mg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۲۷ mg 23%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۷ mg 21%
- نیاسین (B3) ۳٫۴ mg 21%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۶ mg 12%
- ویتامین B6 ۰٫۱۶ mg 9%
- فولات (B9) ۲۶٫۱ µg 7%
- ویتامین B12 ۰٫۷۲ µg 30%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۵۳ mg 12%
- آهن ۱٫۸ mg 10%
- منیزیم ۲۳٫۴ mg 6%
- فسفر ۱۸۱ mg 14%
- پتاسیم ۱۵۲ mg 3%
- روی ۱٫۴ mg 13%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- منگنز ۰٫۱۸ mg 8%
- سلنیوم ۳٫۸ µg 7%
- ید ۷٫۲ µg 5%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 251 | ۹٫۱ g | ۲۲ g | ۱۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 126 | ۴٫۵ g | ۱۱ g | ۶٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 377 | ۱۴ g | ۳۴ g | ۲۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 502 | ۱۸ g | ۴۵ g | ۲۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 628 | ۲۳ g | ۵۶ g | ۳۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کاناپه
کاناپه چیست و چه فرقی با ساندویچ کوچک دارد؟
کاناپه لقمهای کوچک و معمولاً یکروست: تکهای نان یا بیسکویت شور را با کرم، پنیر یا مادهای دیگر میپوشانند و رویش مخلفات میگذارند. ساندویچ کوچک معمولاً بین دو لایه نان مواد دارد.
چطور نان کاناپه را برشته کنم که زیر مخلفات خیس نشود؟
نان را به تکههای کوچک ببُرید و در فر با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه برشته کنید؛ بگذارید کاملاً خنک شود. لایهای نازک از کره یا پنیر خامهای روی نان، راه رطوبت مخلفات را میبندد.
کاناپه را از چه موادی درست کنم؟
برای پایه از نان باگت، نان تست یا بیسکویت شور استفاده کنید و روی آن پنیر خامهای، کرهٔ مزه‌دار یا حمص بمالید. خیار و شوید، سالمون دودی و پنیر خامهای، یا زیتون و گوجهٔ خشک ترکیب‌های رایجی هستند.
کاناپه را چه زمانی آماده کنم و چطور نگه دارم؟
پایهٔ برشته و مواد رویی را جداگانه آماده کنید و در ظرف دربسته در یخچال بگذارید؛ بهتر است کاناپه را نزدیک زمان سرو سرهم کنید تا نان ترد بماند. مواد سرهم‌شده را بیش از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید.
برای کاناپه بهجای نان چه چیزی میشود گذاشت؟
برای پایهای بدون نان، برشهای ضخیم خیار یا گوجهٔ سفت، برگ کاهو یا قارچ پخته را امتحان کنید. پایه باید بهاندازهٔ کافی محکم باشد تا مخلفات را نگه دارد؛ برش خیار را پیش از افزودن مواد خشک کنید.
آیا کاناپه را میشود گرم سرو کرد؟
بله؛ کاناپههای پنیر و قارچ یا سبزیجات را روی نان برشته بچینید و چند دقیقه در فر گرم کنید تا پنیر آب شود. مواد سردی مثل خیار یا سالمون دودی را بعد از بیرونآوردن از فر اضافه کنید.
اسم کاناپه از کجا آمده است؟
«کاناپه» از واژهٔ فرانسوی canapé گرفته شده است. نامش به شکل خوراکی اشاره دارد: مخلفات روی تکهای نان یا پایهٔ کوچک قرار می‌گیرند، مانند کسی که روی کاناپه نشسته باشد.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 25523 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
