بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پنیر بورسن
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
همه طعم‌ها
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۹۳ kcal —
- پروتئین ۷٫۷ g 15%
- کربوهیدرات ۷٫۶ g 3%
- چربی ۳۸ g 48%
- چربی اشباع ۲۵ g 124%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۱٫۸ g —
- سدیم ۵۱۰ mg 22%
- کلسترول ۱۲۶ mg 42%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۶ mg 12%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۶ mg 0%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۱ µg 0%
- ویتامین B12 ۰٫۳ µg 13%
مواد معدنی
- کلسیم ۸۴ mg 6%
- آهن ۰٫۱۸ mg 1%
- منیزیم ۶ mg 1%
- فسفر ۱۰۶ mg 8%
- پتاسیم ۱۱۹ mg 3%
- روی ۰٫۸۲ mg 7%
- مس ۰٫۰۴ mg 5%
- منگنز ۰٫۰۶ mg 2%
- سلنیوم ۱۱٫۶ µg 21%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 393 | ۷٫۷ g | ۷٫۶ g | ۳۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 197 | ۳٫۸ g | ۳٫۸ g | ۱۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 590 | ۱۲ g | ۱۲ g | ۵۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 786 | ۱۵ g | ۱۵ g | ۷۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 983 | ۱۹ g | ۱۹ g | ۹۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پنیر بورسن
پنیر بورسن را چطور سرو کنید تا بافت و طعمش بهتر باشد؟
حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پیش از سرو آن را از یخچال بیرون بیاورید تا نرم و راحت‌مال شود؛ با نان، کراکر یا سبزیجات خام سرو کنید.
پنیر بورسن را در چه غذاهایی میتوان استفاده کرد؟
آن را روی نان باگت یا کراکر بمالید، یا برای کرمیکردن پوره سیبزمینی و سس پاستا به کار ببرید. برای سس، پنیر را با کمی آب داغِ پاستا روی حرارت ملایم هم بزنید تا یکدست شود.
پنیر بورسن را با چه چیزهایی بخوریم؟
طعم سیر و سبزیهای معطر آن کنار خیار، فلفل دلمهای، گوجهفرنگی، زیتون و نان برشته خوب مینشیند. برای سینی مزه، آن را با گلابی یا انگور هم امتحان کنید.
پنیر بورسن را بعد از بازکردن چطور نگهداری کنید؟
پس از هر بار مصرف، آن را در ظرف دربسته یا با پوشش محکم در یخچال بگذارید و با چاقوی تمیز بردارید. اگر بوی غیرعادی، کپک یا تغییر آشکار بافت دیدید، باقی‌مانده را دور بریزید.
پنیر بورسن را میتوان فریز کرد؟
فریزکردن معمولاً بافت نرم و کرمی آن را پس از یخزدایی دانهدانه یا آبانداخته میکند؛ برای مالیدن روی نان مناسب نمیماند. بهتر است آن را تازه مصرف کنید.
اگر پنیر بورسن پیدا نکردم، چه چیزی جای آن را میگیرد؟
پنیر خامهای را با کمی سیر رندهشده و سبزیهای معطر خردشده مخلوط کنید؛ برای بافت نرمتر، یک قاشق ماست چکیده اضافه کنید. نمک را کمکم بیفزایید، چون پنیر بورسن خودش مزهای شور دارد.
پنیر بورسن با پنیر خامهای نرم بورسن چه تفاوتی دارد؟
پنیر خامهای نرم بورسن در هر ۱۰۰ گرم ۴۱۱ کیلوکالری و ۴۱ گرم چربی دارد؛ پنیر بورسن بهترتیب ۳۹۳ کیلوکالری و ۳۸ گرم چربی دارد. برای مزهدارکردن دیپ یا سس، هر دو قابل استفادهاند.
پنیر بورسن از چه نوع پنیری است؟
پنیر بورسن پنیری نرم و قابلمالیدن است که معمولاً با سیر و سبزیهای معطر مزهدار میشود. آن را در پایان پخت به غذا اضافه کنید و فقط تا ذوب و یکدستشدن هم بزنید تا بافتش بهتر حفظ شود.
منبع: Canadian Nutrient File 7733 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
