اسموتی آووکادو

پوست و هسته را جدا کنید و گوشت آووکادو را با شیر یا ماست و چند تکه یخ مخلوط کنید. آووکادوی رسیده اسموتی را کرمی می‌کند؛ اگر مخلوط خیلی غلیظ شد، کمی شیر اضافه کنید.

آووکادو باید با فشار ملایم انگشت کمی نرم شود، نه لهیده یا فرورفته. اگر سفت است، چند روز در دمای اتاق بگذارید تا برسد؛ آووکادوی نارس طعم خام و بافت کم‌کرم‌تری می‌دهد.

کمی آب‌لیمو را هنگام مخلوط‌کردن اضافه کنید و اسموتی را بلافاصله سرو کنید. تماس کمتر با هوا هم کمک می‌کند؛ اگر نگهش می‌دارید، در ظرف دربسته بریزید و فضای خالی ظرف را کم کنید.

موز شیرینی و غلظت می‌دهد، و انبه یا خرما طعم میوه‌ای و شیرین‌تری ایجاد می‌کند. برای مزه‌ای تازه‌تر، کمی آب‌لیمو یا چند برگ نعناع هم با آووکادو خوب جور می‌شود.

شیر سویا، جو دوسر یا بادام را می‌توانید جایگزین شیر کنید؛ آب نارگیل هم اسموتی را سبک‌تر و میوه‌ای‌تر می‌کند. برای بافت غلیظ، از ماست گیاهی استفاده کنید.

بهترین بافت و رنگ را همان زمان آماده‌کردن دارد. اگر اضافه آمد، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ترجیحاً تا روز بعد مصرف کنید؛ پیش از نوشیدن دوباره هم بزنید.

نه؛ برای اسموتی فقط گوشت آووکادو را استفاده کنید. پوست و هسته را جدا کنید، چون هسته سخت است و پوست هم بافت و مزه مطلوبی به نوشیدنی نمی‌دهد.