जानें आपकी थाली में क्या है
पीला साबुत मकई
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
जमा हुआ, माइक्रोवेव में पकाया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 113 kcal —
- प्रोटीन 3.6 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 23 g 8%
- वसा 1.4 g 2%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 2.6 g 9%
- शर्करा 3.4 g —
- सोडियम 4 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 12 µg 1%
- विटामिन E 0.1 mg 1%
- विटामिन K 0.4 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 2.1 mg 13%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.64 mg 13%
- विटामिन B6 0.12 mg 7%
- फ़ोलेट (B9) 38 µg 10%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 30.3 mg 6%
खनिज
- कैल्शियम 5 mg 0%
- आयरन 0.39 mg 2%
- मैग्नीशियम 25 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 95 mg 8%
- पोटैशियम 276 mg 6%
- ज़िंक 0.53 mg 5%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.13 mg 6%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 3.6 g | 23 g | 1.4 g |
| 1 मात्रा | 141 g | 159 | 5.1 g | 33 g | 2 g |
| 2 मात्राएँ | 282 g | 319 | 10 g | 66 g | 4 g |
| ½ मात्रा | 70.5 g | 80 | 2.6 g | 16 g | 1 g |
| 3 मात्राएँ | 423 g | 478 | 15 g | 98 g | 6 g |
| 4 मात्राएँ | 564 g | 637 | 20 g | 131 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 1.8 g | 12 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 5.4 g | 35 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 7.2 g | 47 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 9.1 g | 58 g | 3.6 g |
पीला साबुत मकई के बारे में सवाल
पीले साबुत मकई के दाने कितनी देर उबालें?
दाने पानी में डालकर उबाल आने दें, फिर मध्यम आँच पर 5–7 मिनट पकाएँ; नरम होते ही छान लें। ज़्यादा देर उबालने से दाने फट सकते हैं और स्वाद फीका पड़ सकता है।
पीले साबुत मकई के दाने भुट्टे से कैसे निकालें?
पके भुट्टे को सीधा खड़ा करके एक बड़े कटोरे में रखें और तेज़ चाकू से ऊपर से नीचे तक दाने काटें। कच्चे भुट्टे के लिए भी यही तरीका अपनाएँ, लेकिन चाकू को गुठली के बहुत पास न दबाएँ।
पीले साबुत मकई के दाने घर पर कैसे भूनें?
उबले या डिब्बाबंद दानों को अच्छी तरह सुखाकर गरम कड़ाही में थोड़े तेल के साथ 6–8 मिनट चलाते हुए भूनें, जब तक कुछ दाने सुनहरे न हो जाएँ। इन्हें चाट, सलाद या भुनी सब्ज़ियों में मिलाएँ।
पीले साबुत मकई के दाने किन व्यंजनों में डालें?
ये मकई की चाट, सूप, पुलाव, पास्ता और सब्ज़ियों वाले पराठे की भरावन में अच्छे लगते हैं। चाट के लिए इन्हें प्याज़, टमाटर, नींबू और चाट मसाले के साथ मिलाएँ।
पके पीले साबुत मकई के दाने कैसे रखें?
पके दानों को ठंडा करके ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर इस्तेमाल करें। ज़्यादा समय के लिए छोटी मात्रा में फ्रीज़र में रखें; पकाने से पहले पिघलाना ज़रूरी नहीं।
क्या पीले साबुत मकई के दाने बिना पकाए खा सकते हैं?
ताज़े, साफ़ भुट्टे के दाने कच्चे खाए जा सकते हैं, लेकिन वे पकाने पर अधिक मीठे और नरम लगते हैं। सूखे मक्के के दाने कच्चे न खाएँ—उन्हें भिगोकर और पूरी तरह पकाकर इस्तेमाल करें।
पीले साबुत मकई और सूखे मक्के के दानों में क्या फ़र्क है?
पीले साबुत मकई के दाने नरम, नम और सीधे पकाने लायक होते हैं; सूखे मक्के के दाने सख़्त होते हैं और आम तौर पर भिगोने या पीसने पड़ते हैं। सूखे पीले मक्का दाने में 365 kcal प्रति 100 g हैं, जबकि पीले साबुत मकई में 113 kcal हैं।
पीले साबुत मकई के दानों की एक सामान्य मात्रा कितनी है?
एक छोटी कटोरी, लगभग 140 g, उबले दानों की सामान्य मात्रा है। इस मात्रा में ऊर्जा 158 kcal होती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169217 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
