जानें आपकी थाली में क्या है
साबुत गेहूँ की ब्रेड
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
व्यावसायिक, टोस्ट किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 285 kcal —
- प्रोटीन 12 g 24%
- कार्बोहाइड्रेट 44 g 16%
- वसा 3.4 g 4%
- संतृप्त वसा 0.9 g 4%
- फ़ाइबर 7 g 25%
- शर्करा 3.6 g —
- सोडियम 656 mg 29%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.37 µg 2%
- विटामिन E 0.2 mg 1%
- विटामिन K 8.6 µg 7%
- थायमिन (B1) 0.21 mg 18%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.14 mg 11%
- नायसिन (B3) 3.9 mg 25%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.72 mg 14%
- विटामिन B6 0.15 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 22.6 µg 6%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 33.8 mg 6%
खनिज
- कैल्शियम 80.8 mg 6%
- आयरन 2.7 mg 15%
- मैग्नीशियम 84.1 mg 20%
- फ़ॉस्फ़ोरस 238 mg 19%
- पोटैशियम 227 mg 5%
- ज़िंक 1.8 mg 17%
- कॉपर 0.26 mg 29%
- मैंगनीज़ 1.9 mg 81%
- सेलेनियम 36.9 µg 67%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 12 g | 44 g | 3.4 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 5.9 g | 22 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 18 g | 65 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 24 g | 87 g | 6.7 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 30 g | 109 g | 8.4 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
साबुत गेहूँ की ब्रेड के बारे में सवाल
साबुत गेहूँ की ब्रेड को कुरकुरा टोस्ट कैसे करें?
टोस्टर में मध्यम सेटिंग पर सेंकें; ओवन में स्लाइस को 200 °C पर 5–7 मिनट रखें और बीच में पलट दें। बहुत पतली स्लाइस जल्दी जल सकती है।
साबुत गेहूँ की ब्रेड से कौन-से सैंडविच अच्छे बनते हैं?
अंडे, पनीर या भुनी सब्ज़ियों के साथ इसकी हल्की दानेदार बनावट अच्छी लगती है। ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच या चटनी, खीरा और टमाटर वाला सैंडविच भी बनाएं।
साबुत गेहूँ की ब्रेड को ताज़ा कैसे रखें?
जिस पैकेट से स्लाइस निकाल रहे हों, उसे कसकर बंद करके कमरे के तापमान पर रखें और कुछ दिनों में इस्तेमाल करें। ज़्यादा दिन रखना हो तो स्लाइस अलग-अलग करके फ्रीज़र में जमा दें; टोस्टर में सीधे गर्म कर सकते हैं।
साबुत गेहूँ की ब्रेड और साबुत गेहूँ की रोटी में क्या फर्क है?
ब्रेड खमीर उठाकर बेक की जाती है, इसलिए वह मुलायम और छिद्रदार होती है; रोटी आम तौर पर बिना खमीर तवे पर पकती है। रोटी परोसने से पहले गर्म तवे पर सेंकी जाती है, जबकि ब्रेड सैंडविच और टोस्ट में आसानी से काम आती है।
ब्रेड लेते समय कैसे पहचानें कि वह सचमुच साबुत गेहूँ की है?
सामग्री की सूची में गेहूँ का साबुत आटा पहले देखें; केवल भूरे रंग या पैकेट पर लिखे “मल्टीग्रेन” से साबुत होना साबित नहीं होता। दाने या बीज ऊपर लगे होना भी इस बात की गारंटी नहीं है।
क्या साबुत गेहूँ की ब्रेड को फ्रीज़ कर सकते हैं?
हाँ। स्लाइस के बीच बेकिंग पेपर रखकर बंद थैली में फ्रीज़ करें, ताकि ज़रूरत भर स्लाइस आसानी से निकलें; सीधे टोस्टर में डालें या कुछ मिनट कमरे के तापमान पर रखें।
साबुत गेहूँ की ब्रेड में कौन-से पोषक तत्त्व खास तौर पर मिलते हैं?
इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है: 7 g प्रति 100 g। सेलेनियम और मैग्नीशियम भी उल्लेखनीय हैं—क्रमशः 36.9 µg और 84.1 mg प्रति 100 g।
क्या साबुत गेहूँ की ब्रेड में ग्लूटेन होता है?
हाँ, गेहूँ से बनी होने के कारण इसमें ग्लूटेन होता है। गेहूँ से बचना हो तो इसे गेहूँ-मुक्त ब्रेड से बदलें; दूसरे अनाज से बनी ब्रेड भी गेहूँ-मुक्त तभी होगी जब सामग्री में गेहूँ न हो।
स्रोत: Canadian Nutrient File 4068 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
