जानें आपकी थाली में क्या है
वरमाउथ
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 137 kcal —
- प्रोटीन 0.1 g 0%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 0 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 11 g —
- सोडियम 15 mg 1%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0.05 mg 0%
- विटामिन B6 0.01 mg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 7.4 mg 1%
- आयरन 0.44 mg 2%
- मैग्नीशियम 7 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 6.3 mg 1%
- पोटैशियम 48 mg 1%
- ज़िंक 0.04 mg 0%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- आयोडीन 1.2 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 0.1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 0 g | 5.7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 0.1 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 0.1 g | 23 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 0.1 g | 28 g | 0 g |
वरमाउथ के बारे में सवाल
वरमाउथ क्या होता है और इसे कैसे बनाया जाता है?
वरमाउथ वाइन है जिसमें जड़ी-बूटियों, मसालों और अन्य वनस्पतियों का स्वाद मिलाया जाता है; इसमें अल्कोहल भी बढ़ाया जाता है। वर्मवुड नाम की कड़वी जड़ी-बूटी इसका पारंपरिक स्वाद-चिन्ह है।
ड्राई और स्वीट वरमाउथ में क्या फर्क है?
ड्राई वरमाउथ कम मीठा और आम तौर पर हल्का, जड़ी-बूटियों वाला होता है; स्वीट वरमाउथ मीठा और गहरे स्वाद वाला होता है। मार्टिनी में अक्सर ड्राई और मैनहैटन या नेग्रोनी में स्वीट वरमाउथ इस्तेमाल किया जाता है।
वरमाउथ को पीने से पहले कैसे परोसें?
इसे ठंडा करके बर्फ पर परोसें; चाहें तो नींबू या संतरे का छिलका डालें। कॉकटेल में डालने पर ड्राई वरमाउथ मार्टिनी को और स्वीट वरमाउथ मैनहैटन या नेग्रोनी को उसका खास स्वाद देता है।
खाना पकाते समय वरमाउथ का इस्तेमाल कैसे करें?
मछली या चिकन पकाते हुए पैन में थोड़ी मात्रा डालकर उसका रस और स्वाद सॉस में मिलाएँ। इसे प्याज़ या मशरूम के साथ पकाकर सॉस बनाया जा सकता है; तेज़ आँच पर कुछ देर पकाने से अल्कोहल का हिस्सा उड़ जाता है, लेकिन यह पूरी तरह निकलने की गारंटी नहीं है।
खुली हुई वरमाउथ की बोतल कैसे रखें?
बोतल का ढक्कन कसकर बंद करके फ्रिज में रखें; हवा और गर्मी से इसका स्वाद जल्दी बिगड़ता है। खुलने के बाद कुछ हफ्तों के भीतर इस्तेमाल करना बेहतर है।
किसी रेसिपी में वरमाउथ न हो तो उसकी जगह क्या डालें?
सॉस में वरमाउथ की जगह सूखी सफेद वाइन डालें और जड़ी-बूटियों वाला स्वाद पाने के लिए थोड़ी मात्रा में थाइम या तेजपत्ता मिलाएँ। मीठे वरमाउथ की जगह लेते समय वाइन में थोड़ा मीठा सिरप मिलाया जा सकता है।
वरमाउथ किन खाने की चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
ड्राई वरमाउथ जैतून, नमकीन चीज़ और समुद्री खाने के साथ अच्छा लगता है। स्वीट वरमाउथ को संतरे के छिलके, डार्क चॉकलेट या मसालेदार चीज़ के साथ परोसें।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) alias:vermouth · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
