जानें आपकी थाली में क्या है
टमाटर और प्याज का सलाद
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 26 kcal —
- प्रोटीन 0.8 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 4 g 1%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.7 g 3%
- शर्करा 3.9 g —
- सोडियम 2.8 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 1 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 40.3 µg 4%
- विटामिन C 12.5 mg 14%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.41 mg 3%
- विटामिन K 3.3 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.47 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.21 mg 4%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- बायोटिन (B7) 1.2 µg 4%
- फ़ोलेट (B9) 12.3 µg 3%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 18.4 mg 1%
- आयरन 0.32 mg 2%
- मैग्नीशियम 9.4 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 31.5 mg 3%
- पोटैशियम 230 mg 5%
- ज़िंक 0.21 mg 2%
- कॉपर 0.04 mg 5%
- मैंगनीज़ 0.16 mg 7%
- सेलेनियम 0.5 µg 1%
- आयोडीन 1 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 0.8 g | 4 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.4 g | 2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1.2 g | 6 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 1.7 g | 8 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2.1 g | 10 g | 0.7 g |
टमाटर और प्याज का सलाद के बारे में सवाल
टमाटर और प्याज का सलाद कम पानीदार कैसे बने?
पके लेकिन सख्त टमाटर लें, काटने के बाद बीजों के आसपास का बहुत पानी चाहें तो निकाल दें। नमक और नींबू परोसने से ठीक पहले डालें, वरना टमाटर पानी छोड़ने लगते हैं।
प्याज का तीखापन कम करने के लिए क्या करें?
प्याज को पतले स्लाइस में काटकर ठंडे पानी में 10 मिनट भिगोएँ, फिर अच्छी तरह छानकर सलाद में मिलाएँ। इससे उसका तीखा स्वाद हल्का होता है और कुरकुरापन बना रहता है।
सलाद के लिए कौन-से टमाटर चुनें?
ऐसे टमाटर चुनें जो हाथ में सख्त लगें, पर हल्के दबाने पर थोड़ा झुकें; बहुत नरम टमाटर काटते ही गल सकते हैं। सलाद बनाने से पहले उन्हें धोकर सुखाएँ, ताकि ड्रेसिंग पतली न हो।
टमाटर और प्याज का सलाद कितनी देर पहले बनाकर रख सकते हैं?
बेहतर है कि टमाटर और प्याज काटकर अलग रखें और खाने से ठीक पहले मिलाएँ। बचा हुआ सलाद ढककर फ्रिज में रखें और अगले दिन तक खा लें; कमरे के तापमान पर देर तक न छोड़ें।
टमाटर और प्याज का सलाद किन खाने के साथ अच्छा लगता है?
इसे दाल-चावल, पुलाव, पराठे या ग्रिल किए हुए खाने के साथ परोसें। नींबू, हरा धनिया और भुना जीरा डालने से इसका स्वाद खास तौर पर अच्छा लगता है।
टमाटर-ककड़ी के सलाद और टमाटर-प्याज के सलाद में कौन हल्का है?
दिए गए प्रति 100 ग्राम आंकड़ों में टमाटर-ककड़ी के सलाद में 28 kcal हैं, जबकि टमाटर और प्याज के सलाद में 26 kcal हैं। प्याज का स्वाद अधिक तीखा और टमाटर-ककड़ी का सलाद अधिक कुरकुरा होता है।
स्रोत: Fineli (Finland) 3308 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
