जानें आपकी थाली में क्या है
राउंड टिप रोस्ट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
राउंड कट, गोमांस, अलग किया जा सकने वाला कम वसायुक्त मांस और वसा, 0 इंच वसा तक छँटा हुआ, सिलेक्ट ग्रेड, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 145 kcal —
- प्रोटीन 21 g 42%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 6.3 g 8%
- संतृप्त वसा 2.5 g 12%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 58 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 61 mg 20%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन E 0.29 mg 2%
- विटामिन K 1.2 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.11 mg 9%
- नायसिन (B3) 6.1 mg 38%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.59 mg 12%
- विटामिन B6 0.62 mg 36%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 1.2 µg 52%
- कोलीन 86.9 mg 16%
खनिज
- कैल्शियम 23 mg 2%
- आयरन 1.6 mg 9%
- मैग्नीशियम 22 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 196 mg 16%
- पोटैशियम 327 mg 7%
- ज़िंक 3.8 mg 34%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 24.1 µg 44%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 21 g | 0 g | 6.3 g |
| 1 मात्रा | 113 g | 164 | 24 g | 0 g | 7.1 g |
| 2 मात्राएँ | 226 g | 328 | 47 g | 0 g | 14 g |
| ½ मात्रा | 56.5 g | 82 | 12 g | 0 g | 3.5 g |
| 3 मात्राएँ | 339 g | 492 | 71 g | 0 g | 21 g |
| 4 मात्राएँ | 452 g | 655 | 94 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 10 g | 0 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 31 g | 0 g | 9.4 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 42 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 52 g | 0 g | 16 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
राउंड टिप रोस्ट के बारे में सवाल
राउंड टिप रोस्ट को नरम बनाने के लिए कैसे पकाएँ?
मांस को पहले अच्छी तरह सुखाकर गरम पैन में चारों ओर भूरा सेंकें, फिर धीमे ओवन में पकाएँ। थर्मामीटर से बीच का तापमान 63 °C होने पर निकालें और काटने से पहले कम-से-कम 3 मिनट आराम दें; रेशों के आड़े पतली स्लाइस काटें।
राउंड टिप रोस्ट को ओवन में किस तापमान पर पकाना चाहिए?
पहले ओवन को 220 °C पर गरम करें और रोस्ट को 15 मिनट भूनें, फिर तापमान 160 °C कर दें। पकने का समय आकार पर निर्भर करता है, इसलिए बीच का तापमान नापें—63 °C पर निकालकर 3 मिनट आराम देना ज़रूरी है।
राउंड टिप रोस्ट खरीदते समय क्या देखें?
ऐसा टुकड़ा चुनें जो आकार में एकसार हो, ताकि वह समान रूप से पके; बाहर की बहुत मोटी चर्बी हटाई जा सकती है। यह दुबला और कड़ा कट है, इसलिए इसे धीमे पकाने या पतली स्लाइस में काटने की योजना रखें।
राउंड टिप रोस्ट को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
कच्चे रोस्ट को फ्रिज में 3–5 दिन रखें और उसे ढककर सबसे निचली शेल्फ़ पर रखें, ताकि उसका रस दूसरे खाने पर न टपके। इससे बाद में पकाना हो तो सीलबंद पैक में फ्रीज़र में रखें।
राउंड टिप रोस्ट से कौन-से व्यंजन बनते हैं?
इसे ओवन में भूनकर रोस्ट बीफ़ की पतली स्लाइस बनाएं, या पकने के बाद ठंडा करके सैंडविच में रखें। बची हुई स्लाइस को ग्रेवी में बस गरम करें—लंबे समय तक उबालने से यह और सूखी हो सकती है।
राउंड टिप रोस्ट की जगह कौन-सा कट इस्तेमाल कर सकते हैं?
रोस्ट के लिए टॉप राउंड या आई ऑफ राउंड इस्तेमाल किया जा सकता है; दोनों को भी धीमे पकाएँ और रेशों के आड़े काटें। स्ट्यू में बदल रहे हों तो चक जैसे अधिक चर्बी वाले कट बेहतर रहते हैं, क्योंकि लंबे पकने पर वे नरम होते हैं।
क्या राउंड टिप रोस्ट को पकाने से पहले मैरिनेट करना चाहिए?
मैरिनेड स्वाद देता है, लेकिन इस कट को अपने-आप नरम नहीं करता। नमक, काली मिर्च, लहसुन और थोड़ा तेल लगाकर कुछ घंटे फ्रिज में रखें; पकाने से पहले सतह सुखा लें, ताकि पैन में अच्छी भूरी परत बने।
स्रोत: USDA FoodData Central 168647 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
