जानें आपकी थाली में क्या है
वसंत सलाद मिश्रण
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
मेस्कलन
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 21 kcal —
- प्रोटीन 1.9 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 1.8 g 1%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 1.8 g 7%
- शर्करा 0.8 g —
- सोडियम 35.6 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 213 µg 24%
- विटामिन C 15.1 mg 17%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.1 mg 7%
- विटामिन K 250 µg 209%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.09 mg 7%
- नायसिन (B3) 0.41 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.36 mg 7%
- विटामिन B6 0.09 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 106 µg 27%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 73.2 mg 6%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 33.4 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 39.6 mg 3%
- पोटैशियम 347 mg 7%
- ज़िंक 0.52 mg 5%
- कॉपर 0.14 mg 15%
- मैंगनीज़ 0.41 mg 18%
- सेलेनियम 0.6 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1.9 g | 1.8 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0.9 g | 0.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 2.8 g | 2.6 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3.8 g | 3.5 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 4.7 g | 4.4 g | 0.8 g |
वसंत सलाद मिश्रण के बारे में सवाल
वसंत सलाद मिश्रण में आम तौर पर क्या-क्या होता है?
यह कोमल सलाद-पत्तों का मिश्रण होता है; इसमें बेबी पालक, अरुगुला, लाल या हरे पत्ते वाली सलाद-पत्ती जैसे पत्ते मिल सकते हैं। इसे किसी एक खास पत्ती का नाम नहीं, बल्कि मिश्रण का नाम समझें।
वसंत सलाद मिश्रण को खाने से पहले धोना चाहिए?
अगर पैक पर पहले से धुला हुआ लिखा है, तो उसे सीधे इस्तेमाल कर सकते हैं। वरना ठंडे पानी में पत्ते हल्के से धोकर सलाद स्पिनर या साफ तौलिए से अच्छी तरह सुखाएँ—गीले पत्तों पर ड्रेसिंग ठीक से नहीं चढ़ती।
वसंत सलाद मिश्रण को फ्रिज में ताज़ा कैसे रखें?
पत्तों को सूखा रखें और डिब्बे या ढीले बंद बैग में कागज़ के तौलिए के साथ फ्रिज में रखें। तौलिया नमी से भीग जाए तो बदल दें; मुरझाए या चिपचिपे पत्ते निकाल दें।
वसंत सलाद मिश्रण में ड्रेसिंग कब डालें?
ड्रेसिंग परोसने से ठीक पहले डालें, नहीं तो नाज़ुक पत्ते जल्दी नरम पड़ जाते हैं। पहले थोड़ी ड्रेसिंग डालकर पत्तों को हल्के हाथ से उछालें; ऊपर से नींबू, जैतून का तेल और थोड़ा नमक भी अच्छा लगता है।
वसंत सलाद मिश्रण से कौन-से व्यंजन बना सकते हैं?
इसे सलाद में चेरी टमाटर, खीरा, उबले अंडे या भुने चने के साथ परोसें। सैंडविच और रैप में भी इसकी मुट्ठी भर पत्तियाँ डालें, लेकिन गरम भरावन डालने से पहले रखें ताकि वे सिकुड़ें नहीं।
वसंत सलाद मिश्रण की जगह क्या इस्तेमाल करें?
सलाद में बेबी पालक, सलाद-पत्ती या मेस्कलन सलाद मिक्स इस्तेमाल कर सकते हैं। मेस्कलन में भी कोमल पत्तों का मिश्रण होता है; अरुगुला अकेले लेने पर स्वाद अधिक तीखा और काली मिर्च जैसा होगा।
क्या वसंत सलाद मिश्रण को पकाकर खा सकते हैं?
हाँ। इसे गरम पैन में थोड़े तेल के साथ लगभग एक मिनट चलाकर बस हल्का मुरझाएँ, फिर पास्ता, ऑमलेट या सूप में मिलाएँ; ज़्यादा पकाने पर इसकी नाज़ुक पत्तियाँ गल जाती हैं।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6616 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
