जानें आपकी थाली में क्या है
पीले टमाटर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 15 kcal —
- प्रोटीन 1 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 2.3 g 1%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.7 g 3%
- सोडियम 23 mg 1%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 9 mg 10%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 1.2 mg 7%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.11 mg 2%
- विटामिन B6 0.06 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 30 µg 8%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 0.49 mg 3%
- मैग्नीशियम 12 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 36 mg 3%
- पोटैशियम 258 mg 5%
- ज़िंक 0.28 mg 3%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- मैंगनीज़ 0.12 mg 5%
- सेलेनियम 0.4 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2.3 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 139 g | 21 | 1.4 g | 3.2 g | 0.4 g |
| 2 मात्राएँ | 278 g | 42 | 2.7 g | 6.3 g | 0.7 g |
| ½ मात्रा | 69.5 g | 10 | 0.7 g | 1.6 g | 0.2 g |
| 3 मात्राएँ | 417 g | 63 | 4.1 g | 9.5 g | 1.1 g |
| 4 मात्राएँ | 556 g | 83 | 5.4 g | 13 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.5 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1.5 g | 3.4 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4.6 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2.5 g | 5.7 g | 0.7 g |
पीले टमाटर के बारे में सवाल
पीले टमाटर का स्वाद लाल टमाटर से कैसा होता है?
पीले टमाटर आम तौर पर हल्के, कम खट्टे और थोड़े मीठे लगते हैं। इन्हें सलाद में लाल टमाटर के साथ मिलाने से रंग और स्वाद दोनों में अच्छा फर्क आता है।
पीले टमाटर को सलाद में कैसे तैयार करें?
इन्हें धोकर सुखाएँ और काटने से ठीक पहले टुकड़े करें, ताकि सलाद पानीदार न हो। जैतून का तेल, काली मिर्च और तुलसी या हरा धनिया इनके हल्के स्वाद के साथ अच्छे लगते हैं।
पीले टमाटर भूनने का आसान तरीका क्या है?
आधे कटे टमाटरों पर थोड़ा तेल और नमक लगाकर कटे हिस्से को ऊपर रखें। 200 °C पर करीब 20–25 मिनट भूनें; ये सॉस, पास्ता या सूप में डालने के लिए नरम और मीठे हो जाएँगे।
अच्छे पके पीले टमाटर कैसे चुनें?
ऐसे टमाटर लें जिनका रंग साफ और एकसार हो, जो अपने आकार के हिसाब से भारी लगें और हल्के दबाव पर थोड़ा झुकें। नरम गीले धब्बों, दरारों या फफूँद वाले टमाटर न लें।
पीले टमाटर घर पर कैसे रखें?
कच्चे टमाटरों को कमरे के तापमान पर, सीधी धूप से दूर रखें और पकने तक फ्रिज में न रखें। पके टमाटर जल्दी इस्तेमाल करने हों तो बाहर रखें; कटे टमाटर ढककर फ्रिज में रखें और जल्द खा लें।
पीले टमाटर से कौन-सी चटनी या सॉस बना सकते हैं?
इन्हें प्याज, लहसुन और हरी मिर्च के साथ पकाकर चटनी बनाएँ, या भूनकर ब्लेंड करें और पास्ता की हल्की सॉस में इस्तेमाल करें। इनका सुनहरा रंग साल्सा और ठंडे सूप में भी आकर्षक दिखता है।
पीले टमाटर न मिलें तो उनकी जगह क्या लें?
लाल टमाटर सबसे आसान विकल्प हैं; उनसे रंग गहरा और स्वाद कुछ अधिक खट्टा होगा। कम खट्टा स्वाद चाहिए तो संतरे टमाटर लें, और नुस्खे में खट्टापन संतुलित करने के लिए थोड़ा कम नींबू या सिरका डालें।
स्रोत: USDA FoodData Central 170096 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
