जानें आपकी थाली में क्या है
स्पैनिश ऑमलेट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
मुर्गी का अंडा, प्याज़, शिमला मिर्च, टमाटर और मशरूम के साथ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 110 kcal —
- प्रोटीन 5 g 10%
- कार्बोहाइड्रेट 3.9 g 1%
- वसा 8.4 g 11%
- संतृप्त वसा 2 g 10%
- फ़ाइबर 0.8 g 3%
- शर्करा 2.6 g —
- सोडियम 185 mg 8%
- कोलेस्ट्रॉल 122 mg 41%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 163 µg 18%
- विटामिन C 13.9 mg 15%
- विटामिन D 1.4 µg 7%
- विटामिन E 1.9 mg 13%
- विटामिन K 8.2 µg 7%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.22 mg 17%
- नायसिन (B3) 0.51 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1 mg 20%
- विटामिन B6 0.11 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 25 µg 6%
- विटामिन B12 0.59 µg 24%
खनिज
- कैल्शियम 36.9 mg 3%
- आयरन 0.64 mg 4%
- मैग्नीशियम 10.3 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 71.9 mg 6%
- पोटैशियम 176 mg 4%
- ज़िंक 0.55 mg 5%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.08 mg 4%
- सेलेनियम 12.4 µg 22%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 5 g | 3.9 g | 8.4 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 2.5 g | 2 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 7.5 g | 5.9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 10 g | 7.8 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 13 g | 9.8 g | 21 g |
स्पैनिश ऑमलेट के बारे में सवाल
स्पैनिश ऑमलेट में क्या होता है?
इसमें आम तौर पर अंडे और पतले कटे आलू होते हैं; कई रेसिपियों में प्याज़ भी पड़ता है। इसे स्पेनिश टॉर्टिला भी कहते हैं और यह फ्रेंच शैली के फूले हुए ऑमलेट से अधिक मोटा बनता है।
स्पैनिश ऑमलेट को बिना टूटे पलटने का तरीका क्या है?
अंडे और आलू का मिश्रण धीमी आँच पर किनारे जमने तक पकाएँ। पैन से थोड़ा बड़ा सपाट ढक्कन या प्लेट ऊपर रखकर पैन पलटें, फिर ऑमलेट को सावधानी से वापस पैन में सरका दें।
स्पैनिश ऑमलेट के लिए आलू कैसे पकाएँ?
आलू को पतले टुकड़ों में काटकर तेल में धीमी-मध्यम आँच पर करीब 15–20 मिनट नरम होने तक पकाएँ; उन्हें कुरकुरा तलना नहीं है। छानकर फेंटे हुए अंडों में मिलाएँ, फिर मिश्रण को पैन में पकाएँ।
क्या स्पैनिश ऑमलेट को बीच से बहता हुआ रखा जा सकता है?
हाँ, कई लोग इसका बीच हल्का नरम रखते हैं। लेकिन अंडा पूरी तरह पकाना हो तो धीमी आँच पर ढककर पकाएँ और पलटने के बाद दूसरी ओर भी कुछ मिनट दें, जब तक बीच का हिस्सा जम न जाए।
बचा हुआ स्पैनिश ऑमलेट कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
इसे पकने के दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। पैन में धीमी आँच पर दोनों ओर गरम करें; चाहें तो माइक्रोवेव में छोटे अंतराल पर गरम करके बीच तक भाप निकलने दें।
स्पैनिश ऑमलेट किसके साथ खाया जाता है?
इसे टुकड़ों में काटकर तपास की तरह जैतून, सलाद या ब्रेड के साथ परोस सकते हैं। ठंडा या कमरे के तापमान पर भी अच्छा लगता है, इसलिए पिकनिक और छोटे नाश्ते में खूब इस्तेमाल होता है।
स्पैनिश ऑमलेट और साधारण ऑमलेट में क्या फर्क है?
स्पैनिश ऑमलेट में आलू अंडे के साथ जमकर मोटी परत बनाते हैं, जबकि साधारण ऑमलेट अक्सर पतला मोड़कर परोसा जाता है। साधारण ऑमलेट में 5 g प्रोटीन है, जबकि स्पैनिश ऑमलेट में 5 g।
क्या स्पैनिश ऑमलेट को पहले से बनाकर ठंडा खा सकते हैं?
हाँ। इसे पहले पकाकर ठंडा करें, ढककर फ्रिज में रखें और परोसने से पहले वेज की तरह काटें; ठंडा परोसने पर भी इसका आलू-अंडे वाला स्वाद बना रहता है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6715 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
