जानें आपकी थाली में क्या है
प्रालिने
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
विधि के अनुसार तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 485 kcal —
- प्रोटीन 3.3 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 56 g 20%
- वसा 26 g 33%
- संतृप्त वसा 2.2 g 11%
- फ़ाइबर 3.5 g 13%
- शर्करा 56 g —
- सोडियम 48 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 1 µg 0%
- विटामिन C 0.3 mg 0%
- विटामिन E 0.5 mg 3%
- विटामिन K 1.3 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.2 mg 17%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.42 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.33 mg 7%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 43 mg 3%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 49 mg 12%
- फ़ॉस्फ़ोरस 104 mg 8%
- पोटैशियम 217 mg 5%
- ज़िंक 1.7 mg 15%
- कॉपर 0.49 mg 55%
- मैंगनीज़ 1.7 mg 73%
- सेलेनियम 1.8 µg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 485 | 3.3 g | 56 g | 26 g |
| 1 मात्रा | 39 g | 189 | 1.3 g | 22 g | 10 g |
| 2 मात्राएँ | 78 g | 378 | 2.6 g | 44 g | 20 g |
| ½ मात्रा | 19.5 g | 95 | 0.6 g | 11 g | 5.1 g |
| 3 मात्राएँ | 117 g | 567 | 3.9 g | 66 g | 30 g |
| 4 मात्राएँ | 156 g | 757 | 5.1 g | 88 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 1.7 g | 28 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 728 | 5 g | 84 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 970 | 6.6 g | 112 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1213 | 8.3 g | 140 g | 65 g |
प्रालिने के बारे में सवाल
प्रालिने घर पर कैसे बनाते हैं?
बादाम या हेज़लनट को हल्का भूनें। चीनी को पिघलाकर सुनहरा कैरामेल करें, उसमें मेवे मिलाएँ और बेकिंग पेपर पर ठंडा होने दें; ठोस मिश्रण को टुकड़ों में तोड़ें या पीसकर पेस्ट बना लें।
प्रालिने को कैसे रखें ताकि वह चिपचिपी न हो?
इसे पूरी तरह ठंडा करके हवा-बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह रखें। फ्रिज में रखने से बाहर निकालने पर नमी जम सकती है और कैरामेल चिपचिपा हो सकता है।
प्रालिने किन मिठाइयों में डाल सकते हैं?
कुचली हुई प्रालिने को आइसक्रीम, केक, मूस या कस्टर्ड पर छिड़कें; पिसी हुई प्रालिने चॉकलेट और बटरक्रीम में अच्छी लगती है। ऊपर से डालनी हो तो परोसने से ठीक पहले डालें, ताकि कुरकुरापन बना रहे।
प्रालिने न हो तो उसकी जगह क्या इस्तेमाल करें?
कुरकुरे टुकड़ों के लिए भुने मेवों और कैरामेल का मिश्रण लें; पेस्ट की जगह हेज़लनट या बादाम का मक्खन इस्तेमाल करें। मक्खन कम मीठा होगा, इसलिए मिठाई की चीनी अलग से बढ़ानी पड़ सकती है।
प्रालिने और चॉकलेट प्रालीन में क्या फर्क है?
प्रालिने आम तौर पर कैरामेल में लिपटे मेवों से बनती है, जबकि चॉकलेट प्रालीन में चॉकलेट की परत या भरावन होता है। दोनों के नाम और बनावट जगह तथा बनाने के तरीके के अनुसार बदल सकते हैं।
प्रालिने की एक सामान्य सर्विंग कितनी होती है?
एक टुकड़ा लगभग ३९ ग्राम का होता है और उसमें 485 kcal होती हैं। यह मीठी मिठाई है, इसलिए इसे छोटे टुकड़े में परोसना भी सुविधाजनक रहता है।
प्रालिने में कौन-से मेवे आम तौर पर डाले जाते हैं?
बादाम और हेज़लनट आम विकल्प हैं; मेवों को पहले भूनने से स्वाद गहरा होता है और कैरामेल उनकी सतह पर अच्छी तरह चढ़ता है। तैयार प्रालिने खरीदते समय मेवे से एलर्जी हो तो सामग्री ज़रूर देखें।
स्रोत: USDA FoodData Central 168791 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
