जानें आपकी थाली में क्या है
सूअर की पीठ के चॉप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ग्रिल किया हुआ, दुबला
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 194 kcal —
- प्रोटीन 35 g 70%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 5.9 g 8%
- संतृप्त वसा 2.2 g 11%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 57 mg 2%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 1.2 µg 6%
- विटामिन E 0.16 mg 1%
- थायमिन (B1) 0.78 mg 65%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.18 mg 14%
- नायसिन (B3) 8.7 mg 54%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.1 mg 22%
- विटामिन B6 0.19 mg 11%
- बायोटिन (B7) 7.2 µg 24%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0.5 µg 21%
खनिज
- कैल्शियम 6 mg 0%
- आयरन 0.62 mg 3%
- मैग्नीशियम 33 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 262 mg 21%
- पोटैशियम 453 mg 10%
- ज़िंक 2.1 mg 19%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 29 µg 53%
- आयोडीन 0.93 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 35 g | 0 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 18 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 53 g | 0 g | 8.9 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 70 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 88 g | 0 g | 15 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
सूअर की पीठ के चॉप के बारे में सवाल
सूअर की पीठ के चॉप को तवे पर कैसे पकाएँ?
चॉप को पहले अच्छी तरह सुखाएँ और नमक-मिर्च लगाएँ। गरम तवे पर थोड़ा तेल डालकर हर तरफ़ सुनहरा होने तक सेकें; मोटे चॉप को धीमी आँच पर पकाएँ और बीच का तापमान 63 °C पहुँचने के बाद 3 मिनट आराम दें।
सूअर की पीठ के चॉप को ग्रिल पर पकाने का सही तरीका क्या है?
ग्रिल को पहले तेज़ गरम करें और चॉप को दोनों तरफ़ निशान पड़ने तक सेकें, फिर आँच मध्यम करके अंदर तक पकाएँ। बीच का तापमान 63 °C होने पर उतारें और काटने से पहले 3 मिनट रखें।
दुकान पर अच्छे सूअर की पीठ के चॉप कैसे चुनें?
ऐसे चॉप लें जिनकी मोटाई एक जैसी हो और जिन पर हल्की सफ़ेद वसा की पतली धारियाँ दिखें; बहुत पतले चॉप जल्दी सूख जाते हैं। हड्डी वाला चॉप पकाते समय थोड़ा अधिक समय ले सकता है।
कच्चे सूअर की पीठ के चॉप फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
कच्चे चॉप को अच्छी तरह बंद डिब्बे में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 1–2 दिन के भीतर पकाएँ। बाद में पकाना हो तो पैक करके फ़्रीज़र में रखें और पकाने से पहले फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलाएँ।
सूअर की पीठ के चॉप के साथ क्या परोसें?
इन्हें भुने आलू, मसले आलू या सेब की चटनी के साथ परोसें। सरसों या लहसुन की हल्की ग्रेवी भी चॉप के सुनहरे, तवे पर सिले स्वाद के साथ अच्छी लगती है।
सूअर की पीठ के चॉप की जगह कौन-सा कट इस्तेमाल कर सकते हैं?
सूअर के मांस के चॉप सबसे नज़दीकी विकल्प हैं; उन्हें भी तवे पर जल्दी पकाएँ और अंदर का तापमान जाँचें। सूअर का मांस फिलेट पदक कम वसा वाला और अक्सर अधिक कोमल होता है, इसलिए उसे ज़्यादा न पकाएँ।
सूअर की पीठ के चॉप और मेमने के लोइन चॉप्स में क्या फ़र्क है?
सूअर की पीठ के चॉप का स्वाद हल्का होता है, जबकि मेमने के लोइन चॉप्स का स्वाद अधिक गहरा और विशिष्ट होता है। मेमने के चॉप में प्रति 100 ग्राम 3 µg विटामिन B12 होता है; सूअर के चॉप में 0.5 µg।
क्या सूअर की पीठ के चॉप को पकाने से पहले मैरिनेट करना ज़रूरी है?
ज़रूरी नहीं, लेकिन नमक, लहसुन, काली मिर्च और थोड़ा नींबू या सिरका मिलाकर 30 मिनट से 2 घंटे मैरिनेट करने से स्वाद बढ़ता है। पकाने से पहले सतह पोंछ दें, ताकि चॉप तवे पर अच्छी तरह सुनहरा हो।
स्रोत: CoFID (UK) 18-534 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
