जानें आपकी थाली में क्या है
पोई
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 112 kcal —
- प्रोटीन 0.4 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 27 g 10%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.4 g 1%
- शर्करा 0.4 g —
- सोडियम 12 mg 1%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3 µg 0%
- विटामिन C 4 mg 4%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 2.3 mg 15%
- विटामिन K 1 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.13 mg 11%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 1.1 mg 7%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.29 mg 6%
- विटामिन B6 0.27 mg 16%
- फ़ोलेट (B9) 21 µg 5%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 16.7 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 16 mg 1%
- आयरन 0.88 mg 5%
- मैग्नीशियम 24 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 39 mg 3%
- पोटैशियम 183 mg 4%
- ज़िंक 0.22 mg 2%
- कॉपर 0.17 mg 18%
- मैंगनीज़ 0.37 mg 16%
- सेलेनियम 0.7 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 0.4 g | 27 g | 0.1 g |
| 1 मात्रा | 240 g | 269 | 0.9 g | 64 g | 0.3 g |
| 2 मात्राएँ | 480 g | 538 | 1.8 g | 129 g | 0.7 g |
| ½ मात्रा | 120 g | 134 | 0.5 g | 32 g | 0.2 g |
| 3 मात्राएँ | 720 g | 806 | 2.7 g | 193 g | 1 g |
| 4 मात्राएँ | 960 g | 1075 | 3.6 g | 258 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0.2 g | 13 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 0.6 g | 40 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 0.8 g | 54 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 1 g | 67 g | 0.4 g |
पोई के बारे में सवाल
पोई किस चीज़ से बनती है?
पोई उबले हुए तारो कंद को पानी के साथ कूटकर या पीसकर बनाई जाने वाली गाढ़ी, मुलायम प्यूरी है। यह हवाई की पारंपरिक डिश है।
पोई का स्वाद कैसा होता है और इसे कैसे खाएँ?
ताज़ी पोई का स्वाद हल्का और मिट्टी जैसा होता है; समय के साथ खमीर उठने पर यह खट्टी हो सकती है। इसे चम्मच से या उँगलियों से खाएँ—गाढ़ी पोई आम तौर पर उँगली से उठाकर खाई जाती है।
पोई के साथ क्या अच्छा लगता है?
हवाई के पारंपरिक भोजन में पोई को नमकीन चीज़ों के साथ परोसा जाता है, जैसे भुना हुआ सूअर का मांस, मछली या नमकीन कच्ची मछली की डिश पोक। इसका हल्का स्वाद तीखे या नमकीन खाने को संतुलित करता है।
पोई को घर पर कैसे बनाएँ?
तारो कंद को छीलकर नरम होने तक उबालें या भाप में पकाएँ, फिर उसे कूटते हुए थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाएँ, जब तक पेस्ट चिकना न हो जाए। तारो को कच्चा न चखें; उसे पूरी तरह पकाकर ही इस्तेमाल करें।
पोई को कैसे रखें?
पोई को ढक्कन वाले बर्तन में रखकर फ्रिज में ठंडा रखें। जमाने से यह अधिक समय तक टिक सकती है, लेकिन पिघलने पर बनावट बदल सकती है; खाने से पहले अच्छी तरह चलाएँ।
पोई की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर पोई न मिले, तो पका हुआ तारो मसलकर थोड़ा पानी मिलाएँ और चिकना पेस्ट बनाएँ। स्वाद और बनावट बिल्कुल वही नहीं होंगे, लेकिन यह सबसे नज़दीकी विकल्प है।
क्या पोई को बिना पकाए खा सकते हैं?
पारंपरिक पोई पहले से पके तारो से बनाई जाती है, इसलिए उसे तैयार रूप में ठंडा या कमरे के तापमान पर खाया जा सकता है। कच्चे तारो से पोई न बनाएँ—कंद को पहले पूरी तरह पकाना ज़रूरी है।
स्रोत: USDA FoodData Central 170431 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
