नाशपाती

डंठल के पास गर्दन वाले हिस्से को हल्के से दबाएँ; थोड़ा नरम लगे तो नाशपाती खाने के लिए तैयार है। पूरा फल नरम होने तक इंतज़ार न करें, वरना वह अंदर से गल सकता है।

कच्ची नाशपाती को कागज़ के थैले में कमरे के तापमान पर रखें; साथ में केला या सेब रखने से वह जल्दी पकती है। रोज़ गर्दन के पास हल्के से दबाकर देख लें।

पकी नाशपाती को फ्रिज में रखें और कुछ दिनों में खा लें। कच्ची नाशपाती को फ्रिज में रखने के बजाय कमरे के तापमान पर पकने दें।

छिली हुई नाशपाती को आधा काटकर बीज निकालें और पानी या हल्के मसालेदार सिरप में धीमी आँच पर 15–20 मिनट पकाएँ। नरम होने पर इसे दही, दलिया या मिठाई के साथ परोसें।

हाँ, छिलके समेत खाने के लिए नाशपाती को बहते पानी में अच्छी तरह धोएँ और साफ़ कपड़े से पोंछें। सलाद या बेकिंग में भी छिलका रखा जा सकता है; छीलना ज़रूरी नहीं।

नाशपाती का मीठा स्वाद अखरोट और तीखे या नमकीन चीज़ के साथ अच्छा लगता है; इसे सलाद में मिलाएँ या क्रम्बल में बेक करें। दालचीनी और अदरक के साथ पकाई नाशपाती भी आम मिठाई है।

हाँ, केक या क्रम्बल में सेब नाशपाती की जगह काम आता है। सेब आम तौर पर बेक होने पर अपना आकार बेहतर रखता है, जबकि नाशपाती जल्दी नरम हो जाती है।