जानें आपकी थाली में क्या है
मूंगफली की चिक्की
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
विधि के अनुसार तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 486 kcal —
- प्रोटीन 7.6 g 15%
- कार्बोहाइड्रेट 69 g 25%
- वसा 19 g 24%
- संतृप्त वसा 4.1 g 21%
- फ़ाइबर 2.5 g 9%
- शर्करा 51 g —
- सोडियम 445 mg 19%
- कोलेस्ट्रॉल 12 mg 4%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 39 µg 4%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 2.6 mg 17%
- विटामिन K 0.4 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.13 mg 11%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 2.6 mg 17%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.53 mg 11%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 46 µg 12%
- विटामिन B12 0.01 µg 0%
- कोलीन 13.5 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 27 mg 2%
- आयरन 1.2 mg 7%
- मैग्नीशियम 42 mg 10%
- फ़ॉस्फ़ोरस 106 mg 8%
- पोटैशियम 168 mg 4%
- ज़िंक 0.87 mg 8%
- कॉपर 0.25 mg 28%
- मैंगनीज़ 0.59 mg 26%
- सेलेनियम 2.6 µg 5%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 486 | 7.6 g | 69 g | 19 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 138 | 2.1 g | 20 g | 5.4 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 276 | 4.3 g | 39 g | 11 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 69 | 1.1 g | 9.7 g | 2.7 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 413 | 6.4 g | 59 g | 16 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 551 | 8.6 g | 78 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 3.8 g | 34 g | 9.5 g |
| 150 g | 150 g | 729 | 11 g | 103 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 972 | 15 g | 138 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 1215 | 19 g | 172 g | 48 g |
मूंगफली की चिक्की के बारे में सवाल
मूंगफली की चिक्की घर पर कैसे बनाएं?
भुनी मूंगफलियों की पतली परत बिछा दें। गुड़ को धीमी आँच पर पिघलाकर पकाएँ; ठंडे पानी में एक बूंद डालने पर वह सख्त और कुरकुरी हो जाए, तो चाशनी मूंगफली पर फैलाएँ। गरम रहते ही बेलकर टुकड़े काटें।
मूंगफली की चिक्की गुड़ से बनाएं या चीनी से?
गुड़ से बनी चिक्की का स्वाद गहरा और हल्का मिट्टी-सा होता है, जबकि चीनी वाली चिक्की आम तौर पर साफ़, मीठी और काँच जैसी कुरकुरी बनती है। दोनों में चाशनी को सही गाढ़ेपन तक पकाना ज़रूरी है, वरना चिक्की चिपचिपी रह सकती है।
मूंगफली की चिक्की को कुरकुरा कैसे रखें?
ठंडी चिक्की को पूरी तरह सूखे, हवा बंद डिब्बे में रखें और नमी तथा भाप से दूर रखें। डिब्बे में नमी जाने पर चिक्की चिपचिपी पड़ सकती है; तब उसे धीमी आँच पर थोड़ी देर गरम करके फिर ठंडा करें।
मूंगफली की चिक्की किसके साथ अच्छी लगती है?
यह चाय के साथ या भोजन के बाद मीठे नाश्ते की तरह खाई जाती है। तिल की चिक्की के साथ परोसें तो दोनों का भुना हुआ स्वाद अलग-अलग महसूस होता है।
मूंगफली की चिक्की और तिल की चिक्की में क्या फर्क है?
मूंगफली की चिक्की में मूंगफली का स्वाद और कुरकुरापन प्रमुख होता है; तिल की चिक्की अधिक बीजदार और तिल के भुने स्वाद वाली होती है। प्रति 100 ग्राम तिल की चिक्की में 516 kcal और 7.7 g फाइबर हैं, जबकि मूंगफली की चिक्की में 486 kcal और 2.5 g फाइबर हैं।
मूंगफली की चिक्की में मूंगफली की जगह क्या डाल सकते हैं?
तिल डालकर तिल की चिक्की बनाएं; इसे भी गुड़ या चीनी की चाशनी में जमाया जा सकता है। कटे हुए काजू या बादाम से भी चिक्की बनेगी, लेकिन उसका स्वाद और बनावट मूंगफली वाली चिक्की से अलग होंगे।
क्या छोटे बच्चों को मूंगफली की चिक्की देना सुरक्षित है?
सख्त, चिपचिपी चिक्की छोटे बच्चों के लिए दम घुटने का जोखिम बना सकती है; उसे टुकड़ों में देकर भी निगरानी ज़रूरी है। मूंगफली से एलर्जी हो तो चिक्की न दें, क्योंकि इसमें मूंगफली मुख्य सामग्री है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169586 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
