जानें आपकी थाली में क्या है
आड़ू पाई
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 224 kcal —
- प्रोटीन 1.9 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 32 g 12%
- वसा 10 g 13%
- संतृप्त वसा 1.5 g 8%
- फ़ाइबर 0.8 g 3%
- शर्करा 16 g —
- सोडियम 217 mg 9%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 10 µg 1%
- विटामिन C 0.9 mg 1%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.94 mg 6%
- विटामिन K 3.3 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.2 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.11 mg 2%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 29 µg 7%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 7.2 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 8 mg 1%
- आयरन 0.5 mg 3%
- मैग्नीशियम 6 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 22 mg 2%
- पोटैशियम 125 mg 3%
- ज़िंक 0.09 mg 1%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.15 mg 7%
- सेलेनियम 1.3 µg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 1.9 g | 32 g | 10 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 64 | 0.5 g | 9.1 g | 2.8 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 127 | 1.1 g | 18 g | 5.7 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 32 | 0.3 g | 4.6 g | 1.4 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 191 | 1.6 g | 27 g | 8.5 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 254 | 2.2 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 1 g | 16 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 2.9 g | 48 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 3.8 g | 64 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 4.8 g | 80 g | 25 g |
आड़ू पाई के बारे में सवाल
आड़ू पाई की भराई को पानीदार होने से कैसे बचाएँ?
ताज़े आड़ू छीलकर काटें और रस छोड़ने के लिए थोड़ी देर चीनी के साथ रखें; फिर निकला अतिरिक्त रस अलग कर दें। भराई में कॉर्नफ्लोर मिलाएँ और पाई को तब तक पकाएँ जब तक बीच की भराई बुलबुले न छोड़ने लगे।
आड़ू पाई के लिए कौन-से आड़ू चुनें?
ऐसे पके आड़ू लें जो मीठे और खुशबूदार हों, लेकिन दबाने पर बहुत नरम न पड़ें; बहुत नरम फल बेकिंग में जल्दी गलकर भराई को गीला कर सकते हैं। छिलका उतारना चाहें तो आड़ू को थोड़ी देर उबलते पानी में डालकर तुरंत ठंडे पानी में रखें।
आड़ू पाई को किस तापमान पर और कितनी देर बेक करें?
ओवन को 200 °C पर गरम करें और पाई को करीब 20 मिनट बेक करें; फिर तापमान 180 °C कर दें और लगभग 35–45 मिनट और पकाएँ। ऊपर की परत जल्दी भूरी हो तो किनारों को फॉइल से ढकें; भराई के बीच में बुलबुले दिखने पर पाई तैयार है।
आड़ू पाई को काटने से पहले कितनी देर ठंडा करना चाहिए?
बेक होने के बाद इसे कम-से-कम 3 घंटे ठंडा होने दें। गरम पाई काटने पर आड़ू का रस फैल सकता है और टुकड़ा ठीक से नहीं जमता।
आड़ू पाई को कैसे रखें और कितने दिन में खाएँ?
पाई पूरी तरह ठंडी होने पर ढककर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। परोसने से पहले टुकड़े को ओवन में 160 °C पर करीब 10 मिनट गरम करें।
क्या आड़ू पाई को जमाया जा सकता है?
हाँ, पूरी तरह ठंडी बेक की हुई पाई को कसकर लपेटकर फ्रीज़र में रखें; बेहतर स्वाद और बनावट के लिए 2–3 महीने में इस्तेमाल करें। खाने से पहले रातभर फ्रिज में पिघलाएँ और फिर ओवन में गरम करें।
आड़ू पाई के साथ क्या परोसें?
इसे हल्का गरम करके वनीला आइसक्रीम या फेंटी हुई क्रीम के साथ परोसें। खट्टी क्रीम भी मीठी आड़ू भराई के साथ अच्छा संतुलन देती है।
आड़ू पाई और आड़ू टॉर्ट में क्या फर्क है?
आड़ू पाई आम तौर पर गहरी डिश में नीचे और ऊपर दोनों तरफ पेस्ट्री की परत के साथ बनती है। आड़ू टॉर्ट अक्सर उथले पैन में बनता है और उसमें फल ऊपर खुला दिखता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 175020 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
