जानें आपकी थाली में क्या है
मार्बल केक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पहले से पैक किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 438 kcal —
- प्रोटीन 5.7 g 11%
- कार्बोहाइड्रेट 51 g 18%
- वसा 23 g 30%
- संतृप्त वसा 4.7 g 23%
- फ़ाइबर 1.8 g 7%
- शर्करा 27 g —
- सोडियम 273 mg 12%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 31 µg 3%
- विटामिन K 37.3 µg 31%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.09 mg 7%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.32 mg 6%
- विटामिन B6 0.03 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 73.6 µg 18%
- विटामिन B12 0.24 µg 10%
खनिज
- कैल्शियम 30 mg 2%
- आयरन 1.7 mg 9%
- मैग्नीशियम 19 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 160 mg 13%
- पोटैशियम 160 mg 3%
- ज़िंक 0.56 mg 5%
- कॉपर 0.11 mg 12%
- मैंगनीज़ 0.28 mg 12%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 438 | 5.7 g | 51 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 219 | 2.8 g | 25 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 657 | 8.5 g | 76 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 876 | 11 g | 101 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 1095 | 14 g | 126 g | 58 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मार्बल केक के बारे में सवाल
मार्बल केक में धारियाँ कैसे बनती हैं?
केक के सादे और कोको वाले घोल को बारी-बारी से पैन में डालें। फिर सीख या चाकू को घोल में एक-दो बार घुमाएँ; ज़्यादा चलाने से दोनों रंग मिलकर धुँधले हो जाते हैं।
मार्बल केक को घर पर कितनी देर और किस तापमान पर बेक करें?
घोल को चिकनाई लगे लोफ पैन में डालकर पहले से गरम ओवन में 170–180 °C पर करीब 45–60 मिनट बेक करें। बीच में डाली सीख साफ निकले तो केक तैयार है; ऊपर जल्दी भूरा हो तो आख़िरी हिस्से में ढीली पन्नी रख दें।
मार्बल केक के लिए कोको वाला घोल कैसे बनाएँ?
तैयार सादे घोल का एक हिस्सा अलग करके उसमें छना हुआ बिना चीनी का कोको और थोड़ा दूध मिलाएँ, ताकि वह मुख्य घोल जितना गाढ़ा रहे। इससे दोनों घोल साथ पकते हैं और केक की धारियाँ सूखी नहीं पड़तीं।
मार्बल केक को नरम रखने के लिए कैसे रखें?
केक पूरी तरह ठंडा होने पर उसे ढक्कन वाले डिब्बे में या अच्छी तरह लपेटकर कमरे के तापमान पर रखें; काटने के बाद खुला छोड़ने से वह जल्दी सूखता है। कई दिनों के लिए रखना हो तो स्लाइस लपेटकर फ्रीज़र में रखें और खाने से पहले पिघला लें।
मार्बल केक के साथ क्या परोसें?
इसे चाय या कॉफ़ी के साथ सादा परोसें; ऊपर से हल्की चॉकलेट गनाश या थोड़ा पिसी चीनी भी अच्छी लगती है। ठंडे मौसम में हल्का गरम स्लाइस और एक चम्मच वनीला आइसक्रीम भी लोकप्रिय मेल है।
मार्बल केक और चॉकलेट केक में क्या फर्क है?
मार्बल केक में सादा और चॉकलेट वाला घोल साथ बेक होता है, इसलिए हर स्लाइस में दोनों स्वाद और रंग दिखते हैं; चॉकलेट केक का घोल आम तौर पर पूरे केक में चॉकलेटी होता है। चॉकलेट केक में प्रति 100 ग्राम 4.5 mg आयरन होता है, जबकि मार्बल केक में 1.7 mg।
मार्बल केक की एक स्लाइस में कितनी ऊर्जा होती है?
स्लाइस का आकार और मोटाई बदलने से ऊर्जा भी बदलती है; करीब 60 g की पतली स्लाइस में 263 kcal होती है। इसे चाय के साथ छोटी मिठाई की तरह परोसना आसान रहता है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 23925 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
