जानें आपकी थाली में क्या है
मैंगोस्टीन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद, चाशनी में
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 73 kcal —
- प्रोटीन 0.4 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 16 g 6%
- वसा 0.6 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1.8 g 6%
- सोडियम 7 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 2 µg 0%
- विटामिन C 2.9 mg 3%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.29 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.03 mg 1%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 31 µg 8%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 0.3 mg 2%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 8 mg 1%
- पोटैशियम 48 mg 1%
- ज़िंक 0.21 mg 2%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.1 mg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 0.4 g | 16 g | 0.6 g |
| 1 मात्रा | 196 g | 143 | 0.8 g | 32 g | 1.1 g |
| 2 मात्राएँ | 392 g | 286 | 1.6 g | 63 g | 2.3 g |
| ½ मात्रा | 98 g | 72 | 0.4 g | 16 g | 0.6 g |
| 3 मात्राएँ | 588 g | 429 | 2.4 g | 95 g | 3.4 g |
| 4 मात्राएँ | 784 g | 572 | 3.2 g | 126 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0.2 g | 8.1 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 0.6 g | 24 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 0.8 g | 32 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 1 g | 40 g | 1.5 g |
मैंगोस्टीन के बारे में सवाल
मैंगोस्टीन को आसानी से कैसे छीलें?
फल को हथेली में हल्के से दबाएँ या बीचोंबीच चाकू से सिर्फ़ मोटे छिलके पर गोल कट लगाएँ। छिलका खोलकर सफ़ेद फाँकें निकालें; बैंगनी छिलके का रस कपड़ों पर गहरा दाग छोड़ सकता है।
पका हुआ मैंगोस्टीन कैसे पहचानें?
ऐसा फल चुनें जिसका बैंगनी छिलका चमकीला हो और जो दबाने पर थोड़ा लचीला लगे। बहुत सख़्त, सूखा या फटा छिलका अक्सर बताता है कि फल पुराना या अंदर से सूखा हो सकता है।
मैंगोस्टीन को कैसे रखें?
कमरे के तापमान पर कुछ दिन रखें, या पकने के बाद फ्रिज में रखकर लगभग एक हफ़्ते के भीतर खाएँ। कटी हुई फाँकें ढके बर्तन में फ्रिज में रखें और एक-दो दिन में इस्तेमाल करें।
मैंगोस्टीन का स्वाद कैसा होता है और इसे किसके साथ खाएँ?
इसकी सफ़ेद फाँकें मीठी, हल्की खटास वाली और रसदार होती हैं। इन्हें सीधे खाएँ, फल सलाद में डालें या दही और नारियल के साथ परोसें; बीज वाली बड़ी फाँक को खाते समय बीज निकाल दें।
मैंगोस्टीन से कौन-सी मिठाई या डिश बनाई जाती है?
मैंगोस्टीन की फाँकें ठंडी फ्रूट सलाद, शर्बत और आइसक्रीम में अच्छी लगती हैं। पकाने के बजाय इसे आखिर में डालें, ताकि इसकी नाज़ुक बनावट और ताज़ा स्वाद बना रहे।
मैंगोस्टीन और रैम्बूटान में क्या अंतर है?
दोनों उष्णकटिबंधीय फल हैं, लेकिन मैंगोस्टीन का छिलका चिकना बैंगनी और अंदर का गूदा सफ़ेद होता है; रैम्बूटान के छिलके पर बाल जैसे रेशे होते हैं। डिब्बंद रैम्बूटान में प्रति 100 g 73 kcal होते हैं, जबकि मैंगोस्टीन में 73 kcal।
क्या मैंगोस्टीन के बीज खाए जा सकते हैं?
बड़ी फाँकों में मौजूद बीज कठोर होते हैं, इसलिए उन्हें चबाने के बजाय अलग करके फेंक दें। छोटे बच्चों को फाँकें छोटे टुकड़ों में दें और खाते समय निगरानी रखें।
मैंगोस्टीन के एक हिस्से में कितनी ऊर्जा होती है?
एक मध्यम फल की सफ़ेद फाँकें आम तौर पर करीब 50–70 g होती हैं; मात्रा फल के आकार और छिलके के हिसाब से बदलती है। 100 g मैंगोस्टीन में 73 kcal होते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 169090 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
