मेडजूल खजूर

Question 1

अच्छा मेडजूल खजूर कैसे चुनें?

Accepted Answer

ऐसे खजूर चुनें जो मोटे, नरम और हल्के चमकदार हों। बहुत सख्त, फटे हुए या खट्टी गंध वाले खजूर न लें; सतह पर चीनी के छोटे क्रिस्टल दिखना अपने-आप में खराब होने का संकेत नहीं है।

Question 2

मेडजूल खजूर की गुठली आसानी से कैसे निकालें?

Accepted Answer

खजूर को लंबाई में चीरा लगाकर गुठली उँगलियों से निकालें। भरने के लिए गुठली निकालने के बाद अंदर की जगह में बादाम, अखरोट या थोड़ा क्रीम चीज़ रखें।

Question 3

मेडजूल खजूर को कैसे रखें ताकि वे सूखें नहीं?

Accepted Answer

खजूर को बंद डिब्बे में ठंडी, सूखी जगह पर रखें। गर्म मौसम में उन्हें फ्रिज में रखने से नरमी बनी रहती है; इस्तेमाल से पहले कुछ देर बाहर रखें ताकि वे फिर मुलायम हो जाएँ।

Question 4

मेडजूल खजूर से कौन-सी मिठाइयाँ और नमकीन चीज़ें बनती हैं?

Accepted Answer

कटे खजूर दलिया, दही और सलाद में डालें, या बादाम और नारियल के साथ पीसकर बिना पकाए एनर्जी बॉल बनाएँ। इन्हें बेकन में लपेटकर या चीज़ से भरकर भी परोसा जाता है।

Question 5

रेसिपी में मेडजूल खजूर न हों तो किससे बदलें?

Accepted Answer

नरम, गूदेदार खजूर से बदलें; छोटे और सूखे खजूर हों तो उन्हें गर्म पानी में कुछ मिनट भिगोकर छान लें। खजूर का पेस्ट चाहिए तो भीगे खजूर को थोड़े पानी के साथ पीसें।

Question 6

मेडजूल खजूर और डेगलेत नूर खजूर में क्या फर्क है?

Accepted Answer

मेडजूल आम तौर पर बड़ा, नरम और गूदेदार होता है, जबकि डेगलेत नूर छोटा और अपेक्षाकृत सख्त होता है। प्रति 100 ग्राम डेगलेत नूर में 282 किलो कैलोरी और 8 ग्राम फाइबर है; मेडजूल में 277 किलो कैलोरी और 6.7 ग्राम फाइबर है।

Question 7

एक बार में कितने मेडजूल खजूर खाना ठीक है?

Accepted Answer

मेडजूल बड़े होते हैं, इसलिए एक या दो खजूर एक व्यावहारिक हिस्सा है। दो खजूर, लगभग 48 ग्राम, में 133 किलो कैलोरी और 3.2 ग्राम फाइबर होता है।

Question 8

क्या छोटे बच्चों को मेडजूल खजूर देना सुरक्षित है?

Accepted Answer

गुठली निकालकर खजूर को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें; साबुत या बड़े चिपचिपे टुकड़े दम घुटने का जोखिम बन सकते हैं। बच्चे को बैठाकर खिलाएँ और खाते समय उस पर नज़र रखें।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	277	1.8 g	68 g	0.2 g
50 g	50 g	139	0.9 g	34 g	0.1 g
150 g	150 g	416	2.7 g	102 g	0.2 g
200 g	200 g	554	3.6 g	137 g	0.3 g
250 g	250 g	693	4.5 g	171 g	0.4 g

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

विटामिन

खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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