जापानी मूंगफली

यह आम तौर पर मूंगफली के दानों पर आटे की कुरकुरी परत चढ़ाकर तली हुई नमकीन होती है। इसके नाम के बावजूद, यह जापान का पारंपरिक व्यंजन नहीं है; इस स्नैक की शुरुआत मेक्सिको से जुड़ी मानी जाती है।

इसे ठंडा होने के बाद हवा-बंद डिब्बे में रखें और नमी से दूर रखें। पैकेट खोलने के बाद जल्दी खा लें; नरम पड़ जाए तो सूखी कड़ाही में धीमी आँच पर कुछ मिनट चलाकर गरम करें।

इसे चाय के साथ या चाट और नमकीन मिश्रण में कुरकुरेपन के लिए डालें। परोसने से ठीक पहले डालें, ताकि दूसरी चीज़ों की नमी से इसकी परत नरम न हो।

जापानी मूंगफली पर आम तौर पर आटे की कुरकुरी परत और मसाला होता है, जबकि साधारण मूंगफली बिना ऐसी परत के दाना होती है। प्रति 100 ग्राम जापानी मूंगफली में 17 g प्रोटीन होता है, जबकि साधारण मूंगफली में 20.7 g।

हाँ। इसकी कुरकुरी परत में गेहूँ का आटा हो सकता है और भीतर मूंगफली होती है; पैकेट पर सामग्री और एलर्जी की चेतावनी देखें।

इसकी प्रति 100 ग्राम मात्रा में 455 kcal होती है। यह कुरकुरी परत चढ़ी नमकीन है, इसलिए इसे सीधे पैकेट से खाने के बजाय एक छोटी कटोरी में निकालना आसान रहता है।