पिसा हुआ अजवायन (पिसा हुआ) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

पिज़्ज़ा या पास्ता में पिसा हुआ अजवायन कब डालें?

Accepted Answer

पास्ता सॉस या पिज़्ज़ा सॉस में पकाते समय डालें, ताकि इसकी खुशबू घुल जाए। पिज़्ज़ा बेक होने के बाद ऊपर से चुटकीभर छिड़कने पर भी इसकी सुगंध बनी रहती है।

Question 2

पिसा हुआ अजवायन किन व्यंजनों में अच्छा लगता है?

Accepted Answer

इसे पिज़्ज़ा, पास्ता सॉस, टमाटर के सूप, भुनी सब्ज़ियों और सलाद की ड्रेसिंग में डालें। जैतून के तेल, लहसुन और नींबू के साथ मिलाकर ब्रेड या सब्ज़ियों पर भी लगा सकते हैं।

Question 3

पिसा हुआ अजवायन ताज़े अजवायन की जगह कितना डालें?

Accepted Answer

सूखा पिसा हुआ मसाला ताज़ी पत्तियों से अधिक सघन होता है; ताज़े अजवायन की एक छोटी चम्मच की जगह लगभग एक-तिहाई छोटी चम्मच पिसा हुआ अजवायन डालें। स्वाद चखकर अंत में थोड़ा और मिलाएँ।

Question 4

पिसा हुआ अजवायन किस मसाले से बदला जा सकता है?

Accepted Answer

ओरिगैनो न हो तो सूखी तुलसी डालें; स्वाद कुछ मीठा और कम तीखा होगा। पिज़्ज़ा या पास्ता में सूखी थाइम भी काम आती है, लेकिन उसकी मात्रा कम रखें क्योंकि उसका स्वाद तेज़ होता है।

Question 5

पिसे हुए अजवायन को कैसे रखें ताकि खुशबू बनी रहे?

Accepted Answer

इसे कसकर बंद डिब्बे में, गर्मी और धूप से दूर रखें—चूल्हे के ठीक पास नहीं। पिसे मसाले की खुशबू साबुत पत्तियों से जल्दी उड़ती है, इसलिए थोड़ी मात्रा में खरीदें और खोलने के बाद कुछ महीनों में इस्तेमाल करें।

Question 6

क्या पिसा हुआ अजवायन और सूखा अजवायन अलग हैं?

Accepted Answer

पिसा हुआ अजवायन सूखी पत्तियों को पीसकर बनाया जाता है; सूखा अजवायन अक्सर पत्तियों के रूप में मिलता है। दोनों का स्वाद मिलता-जुलता है, पर साबुत सूखी पत्तियों को उँगलियों से मसलकर डालने पर खुशबू ताज़ा खुलती है।

Question 7

पिसा हुआ अजवायन और पिसा हुआ अरेगानो क्या अलग मसाले हैं?

Accepted Answer

नहीं—इस नाम के बावजूद, यहाँ बात ओरिगैनो की है; “अरेगानो” भी ओरिगैनो के लिए इस्तेमाल होने वाला नाम है। मसाला खरीदते समय पैकेट पर oregano या ओरिगैनो लिखा देखें, क्योंकि अजवायन नाम से अक्सर अलग मसाला, कैरम सीड्स, समझा जाता है।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	265	9 g	26 g	4.3 g
50 g	50 g	133	4.5 g	13 g	2.1 g
150 g	150 g	398	14 g	40 g	6.4 g
200 g	200 g	530	18 g	53 g	8.6 g
250 g	250 g	663	23 g	66 g	11 g

पिसा हुआ अजवायन

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

विटामिन

खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

पिसा हुआ अजवायन के बारे में सवाल