जानें आपकी थाली में क्या है
लाल वाइन सिरका
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 19 kcal —
- प्रोटीन 0 g 0%
- कार्बोहाइड्रेट 0.3 g 0%
- वसा 0 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 8 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0.5 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.04 mg 1%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 6 mg 0%
- आयरन 0.45 mg 3%
- मैग्नीशियम 4 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 8 mg 1%
- पोटैशियम 39 mg 1%
- ज़िंक 0.03 mg 0%
- कॉपर 0.01 mg 1%
- मैंगनीज़ 0.05 mg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0 g | 0.3 g | 0 g |
| 1 मात्रा | 14.9 g | 3 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 मात्राएँ | 29.8 g | 6 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| ½ मात्रा | 7.5 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 मात्राएँ | 44.7 g | 8 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| 4 मात्राएँ | 59.6 g | 11 | 0 g | 0.2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 0.1 g | 0.4 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 0.1 g | 0.5 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 0.1 g | 0.7 g | 0 g |
लाल वाइन सिरका के बारे में सवाल
लाल वाइन सिरके से सलाद की ड्रेसिंग कैसे बनाएं?
एक भाग लाल वाइन सिरके में तीन भाग जैतून का तेल, थोड़ा नमक और काली मिर्च फेंटें। इसे हरी सलाद, टमाटर या उबली सब्ज़ियों पर डालें।
लाल वाइन सिरका किन पकवानों में अच्छा लगता है?
इसे दाल या बीन्स के सूप में पकने के बाद थोड़ा डालें, या भुनी सब्ज़ियों और ग्रिल किए मांस पर छिड़कें। प्याज़ और टमाटर के सलाद में भी इसकी खटास अच्छी लगती है।
लाल वाइन सिरके की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
ड्रेसिंग या मैरिनेड में सफेद वाइन सिरका या सेब का सिरका लें; दोनों का स्वाद कुछ हल्का और फलदार होता है। बाल्समिक सिरका भी चलेगा, लेकिन वह अधिक मीठा और गाढ़ा होता है।
लाल वाइन सिरका कैसे बनता है?
इसे लाल वाइन को सिरके के बैक्टीरिया से किण्वित करके बनाया जाता है। किण्वन में वाइन का अल्कोहल एसिटिक एसिड में बदलता है, जिससे सिरके की खटास आती है।
लाल वाइन सिरका खोलने के बाद कैसे रखें?
बोतल का ढक्कन कसकर बंद करके उसे ठंडी, अंधेरी अलमारी में रखें। इसे फ्रिज में रखने की ज़रूरत नहीं होती; बोतल में तलछट दिखना अपने-आप में खराब होने का संकेत नहीं है।
क्या लाल वाइन सिरके से सब्ज़ियों का अचार बना सकते हैं?
इसे जल्दी बनने वाले फ्रिज-अचार में इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे पतले कटे लाल प्याज़ को सिरके, पानी, नमक और थोड़ी चीनी में डुबोकर ठंडा करना। कमरे के तापमान पर लंबे समय तक रखने वाले अचार के लिए जाँची हुई विधि अपनाएँ।
क्या लाल वाइन सिरका बाल्समिक सिरके जैसा होता है?
नहीं। लाल वाइन सिरका आम तौर पर पतला और तेज़ खट्टा होता है, जबकि बाल्समिक गाढ़ा, मीठा और फलदार स्वाद वाला होता है; दोनों को एक-दूसरे की जगह लेने पर पकवान का स्वाद बदल जाएगा।
स्रोत: USDA FoodData Central 172240 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
