जानें आपकी थाली में क्या है
लैम्ब्स लेट्यूस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 21 kcal —
- प्रोटीन 2 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 3.6 g 1%
- वसा 0.4 g 1%
- सोडियम 4 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 355 µg 39%
- विटामिन C 38.2 mg 42%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.09 mg 7%
- नायसिन (B3) 0.42 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.04 mg 1%
- विटामिन B6 0.27 mg 16%
- फ़ोलेट (B9) 14 µg 4%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 38 mg 3%
- आयरन 2.2 mg 12%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 53 mg 4%
- पोटैशियम 459 mg 10%
- ज़िंक 0.59 mg 5%
- कॉपर 0.13 mg 15%
- मैंगनीज़ 0.36 mg 16%
- सेलेनियम 0.9 µg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 2 g | 3.6 g | 0.4 g |
| 1 मात्रा | 56 g | 12 | 1.1 g | 2 g | 0.2 g |
| 2 मात्राएँ | 112 g | 24 | 2.2 g | 4 g | 0.4 g |
| ½ मात्रा | 28 g | 6 | 0.6 g | 1 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 168 g | 35 | 3.4 g | 6 g | 0.7 g |
| 4 मात्राएँ | 224 g | 47 | 4.5 g | 8.1 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 3 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 4 g | 7.2 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 5 g | 9 g | 1 g |
लैम्ब्स लेट्यूस के बारे में सवाल
लैम्ब्स लेट्यूस खरीदते समय ताज़ा पत्तियाँ कैसे पहचानें?
ऐसी छोटी, कोमल पत्तियाँ चुनें जो हरी और कुरकुरी दिखें। पीली, मुरझाई या चिपचिपी पत्तियों वाले गुच्छे न लें।
लैम्ब्स लेट्यूस को सलाद के लिए कैसे साफ़ करें?
पत्तियों को ठंडे पानी के कटोरे में धीरे-से घुमाएँ, ताकि उनमें लगी मिट्टी नीचे बैठ जाए। फिर पत्तियाँ उठाकर निकालें और सलाद स्पिनर या साफ़ तौलिये से अच्छी तरह सुखाएँ।
लैम्ब्स लेट्यूस को फ्रिज में कैसे रखें?
इसे धोए बिना कागज़ के तौलिये में हल्के से लपेटकर बंद डिब्बे या थैली में रखें। फ्रिज के सब्ज़ी वाले खाने में रखें और खाने से ठीक पहले धोएँ; गीली पत्तियाँ जल्दी गलती हैं।
लैम्ब्स लेट्यूस को पकाना चाहिए या कच्चा खाना चाहिए?
इसकी नाज़ुक पत्तियाँ कच्चे सलाद में सबसे अच्छी लगती हैं। पकाना हो तो गरम सूप या सॉस में आँच बंद करने के बाद मिलाएँ; बची हुई गर्मी इन्हें कुछ ही मिनटों में मुरझा देती है।
लैम्ब्स लेट्यूस किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे संतरे या नाशपाती, अखरोट और बकरी के पनीर के साथ मिलाएँ। ऊपर से जैतून का तेल और हल्का सिरका डालें; ड्रेसिंग परोसने से ठीक पहले मिलाएँ, ताकि पत्तियाँ नरम न पड़ें।
लैम्ब्स लेट्यूस की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
कच्चे सलाद में बेबी पालक या कोमल अरुगुला लें। पालक का स्वाद हल्का होता है, जबकि अरुगुला का स्वाद तीखा है; दोनों को धोकर अच्छी तरह सुखाएँ।
क्या लैम्ब्स लेट्यूस कच्चा खाया जा सकता है?
हाँ, इसे आम तौर पर कच्चे सलाद में खाया जाता है। खाने से पहले पत्तियों को बहते साफ़ पानी में धोएँ और मिट्टी या खराब दिखने वाली पत्तियाँ हटा दें।
स्रोत: USDA FoodData Central 169219 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
