जानें आपकी थाली में क्या है
लाटे
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
फुल क्रीम दूध से बना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 39 kcal —
- प्रोटीन 2.1 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 3.4 g 1%
- वसा 2.2 g 3%
- संतृप्त वसा 1.4 g 7%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 3.4 g —
- सोडियम 30.7 mg 1%
- कोलेस्ट्रॉल 6.4 mg 2%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 18.3 µg 2%
- विटामिन C 0.07 mg 0%
- विटामिन D 0.64 µg 3%
- विटामिन E 0.04 mg 0%
- विटामिन K 0.16 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.18 mg 14%
- नायसिन (B3) 1.9 mg 12%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.24 mg 5%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 3.6 µg 1%
- विटामिन B12 0.28 µg 12%
- कोलीन 9.2 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 73.4 mg 6%
- आयरन 0.07 mg 0%
- मैग्नीशियम 35 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 61 mg 5%
- पोटैशियम 133 mg 3%
- ज़िंक 0.28 mg 3%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 2.4 µg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 2.1 g | 3.4 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1.1 g | 1.7 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 3.2 g | 5.1 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 4.2 g | 6.8 g | 4.3 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 5.3 g | 8.5 g | 5.4 g |
लाटे के बारे में सवाल
लाटे घर पर कैसे बनाएँ?
एक शॉट एस्प्रेसो या बहुत गाढ़ी कॉफ़ी में गरम दूध डालें और ऊपर थोड़ी झागदार दूध की परत रखें। दूध को उबालें नहीं; लगभग 60–65 °C पर गरम करने से स्वाद मीठा और मुलायम रहता है।
लाटे के लिए दूध में झाग कैसे बनाएँ?
ठंडे दूध को स्टीमर से गरम करते हुए पिचर को थोड़ा तिरछा रखें, ताकि दूध में बारीक, चमकदार झाग बने। स्टीमर न हो तो गरम दूध को ढक्कन वाले जार में आधा भरकर हिलाएँ, फिर झाग को चम्मच से कप पर डालें।
लाटे में कौन-सा दूध अच्छा रहता है?
पूरी मलाई वाला दूध गाढ़ा, मुलायम झाग और भरपूर स्वाद देता है; कम वसा वाला दूध हल्का झाग बनाता है। ओट ड्रिंक भी लाटे में अच्छी तरह मिलती है, लेकिन झाग बनाने के लिए उसका बरिस्ता वाला रूप चुनें।
लाटे को ठंडा कैसे बनाएँ?
एस्प्रेसो को पहले ठंडा करें, फिर बर्फ से भरे गिलास में डालकर ठंडा दूध मिलाएँ। गरम कॉफ़ी सीधे बर्फ पर डालने से बर्फ जल्दी पिघलती है और लाटे फीका पड़ सकता है।
लाटे में सिरप या मसाले कब डालें?
वनीला या कारमेल सिरप को एस्प्रेसो में दूध डालने से पहले मिलाएँ, ताकि वह अच्छी तरह घुल जाए। दालचीनी या कोको पाउडर ऊपर से छिड़कें; इससे झाग भी बना रहता है।
लाटे और कैप्पुचिनो में क्या फ़र्क है?
लाटे में गरम दूध ज़्यादा और झाग की परत पतली होती है; कैप्पुचिनो में कॉफ़ी, दूध और झाग का अनुपात करीब-करीब बराबर रखा जाता है। इसलिए लाटे का स्वाद दूधिया और कैप्पुचिनो का कॉफ़ी वाला स्वाद अधिक उभरा होता है।
लाटे और चाय लाटे में क्या अंतर है?
लाटे में एस्प्रेसो के साथ दूध होता है, जबकि चाय लाटे में मसाला चाय या चाय का गाढ़ा अर्क और दूध मिलते हैं। चाय लाटे में आम तौर पर मसालों और मीठे सिरप का स्वाद भी आता है।
लाटे में कैफ़ीन होती है?
हाँ। कैफ़ीन की मात्रा एस्प्रेसो शॉट और इस्तेमाल की गई कॉफ़ी पर निर्भर करती है; डिकैफ़ कॉफ़ी से भी लाटे बनाया जा सकता है, हालांकि उसमें थोड़ी कैफ़ीन रह सकती है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6704 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
