जानें आपकी थाली में क्या है
चॉकलेट मूस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
रेसिपी के अनुसार तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 225 kcal —
- प्रोटीन 4.1 g 8%
- कार्बोहाइड्रेट 15 g 6%
- वसा 16 g 21%
- संतृप्त वसा 9.2 g 46%
- फ़ाइबर 0.6 g 2%
- शर्करा 15 g —
- सोडियम 38 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 140 mg 47%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 140 µg 16%
- विटामिन C 0.1 mg 0%
- विटामिन E 0.51 mg 3%
- विटामिन K 1.6 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.21 mg 16%
- नायसिन (B3) 0.15 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.53 mg 11%
- विटामिन B6 0.06 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 15 µg 4%
- विटामिन B12 0.47 µg 20%
खनिज
- कैल्शियम 96 mg 7%
- आयरन 0.55 mg 3%
- मैग्नीशियम 20 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 117 mg 9%
- पोटैशियम 143 mg 3%
- ज़िंक 0.64 mg 6%
- कॉपर 0.08 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.06 mg 3%
- सेलेनियम 7.4 µg 13%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 4.1 g | 16 g | 16 g |
| 1 मात्रा | 808 g | 1818 | 34 g | 125 g | 129 g |
| 2 मात्राएँ | 1616 g | 3636 | 67 g | 250 g | 259 g |
| ½ मात्रा | 404 g | 909 | 17 g | 63 g | 65 g |
| 3 मात्राएँ | 2424 g | 5454 | 100 g | 375 g | 388 g |
| 4 मात्राएँ | 3232 g | 7272 | 134 g | 500 g | 517 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 2.1 g | 7.7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 6.2 g | 23 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 8.3 g | 31 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 10 g | 39 g | 40 g |
चॉकलेट मूस के बारे में सवाल
चॉकलेट मूस घर पर कैसे बनाएं?
डार्क चॉकलेट को धीमी आँच पर पिघलाकर थोड़ा ठंडा करें, फिर फेंटे हुए अंडे की ज़र्दी मिलाएँ। अलग से फेंटी क्रीम या अंडे की सफेदी को हल्के हाथ से मिलाकर कम से कम 3 घंटे फ्रिज में जमाएँ।
चॉकलेट मूस को फ्रिज में कितने समय तक रख सकते हैं?
ढके हुए बर्तन में फ्रिज के ठंडे हिस्से में रखें और 2 दिनों के भीतर खा लें। अगर कच्चे अंडे से बनाया है, तो इसे कमरे के तापमान पर देर तक न छोड़ें।
चॉकलेट मूस के साथ क्या परोसें?
इसे ताज़ी स्ट्रॉबेरी, रसभरी या संतरे के टुकड़ों के साथ परोसें; फल चॉकलेट की गहराई के साथ अच्छा लगता है। ऊपर से थोड़ी कद्दूकस की हुई चॉकलेट या बिना मीठी फेंटी क्रीम भी डाल सकते हैं।
चॉकलेट मूस और चॉकलेट पुडिंग में क्या फर्क है?
चॉकलेट मूस को फेंटकर उसमें हवा भरी जाती है, इसलिए वह हल्का और झागदार होता है; पुडिंग आम तौर पर गाढ़ी और चम्मच से खाने लायक होती है। चॉकलेट पुडिंग में 121 kcal प्रति 100 g हैं, जबकि चॉकलेट मूस में 225 kcal हैं।
चॉकलेट मूस में कच्चे अंडे होते हैं?
कई पारंपरिक रेसिपी में कच्चे अंडे की ज़र्दी या सफेदी होती है, लेकिन हर चॉकलेट मूस ऐसा नहीं होता। कच्चे अंडे से बचना हो तो बिना अंडे वाली रेसिपी चुनें या अंडे को पकाकर बनाई गई रेसिपी इस्तेमाल करें।
चॉकलेट मूस में किस तरह की क्रीम इस्तेमाल करें?
ऐसी ठंडी क्रीम लें जिस पर फेंटने वाली क्रीम लिखा हो; उसे नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें, बहुत कड़ा न करें। पिघली चॉकलेट को पहले थोड़ा ठंडा करें, फिर क्रीम को दो-तीन बार में हल्के हाथ से मिलाएँ ताकि मूस हवादार रहे।
क्या चॉकलेट मूस को जमाकर आइसक्रीम जैसा बना सकते हैं?
जमा सकते हैं, लेकिन वह आइसक्रीम की तरह चिकना नहीं, बल्कि कड़ा और बर्फ़ीला हो सकता है। परोसने से पहले उसे फ्रिज में धीरे-धीरे नरम करें; बनावट सबसे अच्छी फ्रिज में ठंडा रखने पर रहती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 168777 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
