जानें आपकी थाली में क्या है
अंडे वाली चाल्ला ब्रेड
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 287 kcal —
- प्रोटीन 9.5 g 19%
- कार्बोहाइड्रेट 46 g 17%
- वसा 6 g 8%
- संतृप्त वसा 1.6 g 8%
- फ़ाइबर 2.3 g 8%
- शर्करा 1.8 g —
- सोडियम 380 mg 17%
- कोलेस्ट्रॉल 51 mg 17%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 63 µg 7%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.4 µg 2%
- विटामिन E 0.26 mg 2%
- विटामिन K 0.9 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.44 mg 37%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.44 mg 34%
- नायसिन (B3) 4.8 mg 30%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.28 mg 6%
- विटामिन B6 0.06 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 105 µg 26%
- विटामिन B12 0.1 µg 4%
- कोलीन 84.3 mg 15%
खनिज
- कैल्शियम 93 mg 7%
- आयरन 3 mg 17%
- मैग्नीशियम 19 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 106 mg 8%
- पोटैशियम 115 mg 2%
- ज़िंक 0.79 mg 7%
- कॉपर 0.16 mg 18%
- मैंगनीज़ 0.5 mg 22%
- सेलेनियम 30.1 µg 55%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 9.5 g | 46 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4.8 g | 23 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 14 g | 68 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 19 g | 91 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 24 g | 114 g | 15 g |
अंडे वाली चाल्ला ब्रेड के बारे में सवाल
चाल्ला ब्रेड को खाने से पहले कैसे गरम करें?
मुलायम रखने के लिए लोफ को फ़ॉइल में लपेटकर 160°C पर करीब 10 मिनट गरम करें। कुरकुरी सतह चाहिए तो फ़ॉइल हटाकर आख़िरी 2–3 मिनट सेंकें।
चाल्ला ब्रेड से फ़्रेंच टोस्ट कैसे बनाएं?
ब्रेड के मोटे स्लाइस अंडे, दूध और दालचीनी के मिश्रण में कुछ सेकंड भिगोएँ, फिर मक्खन लगे पैन में मध्यम आँच पर हर तरफ़ 2–3 मिनट सुनहरे होने तक पकाएँ। थोड़ी बासी चाल्ला मिश्रण को बेहतर सोखती है और टूटती कम है।
चाल्ला ब्रेड को ताज़ा कैसे रखें?
इसे कमरे के तापमान पर अच्छी तरह बंद थैली या डिब्बे में रखें और कुछ दिनों में खा लें; फ़्रिज में रखने से ब्रेड जल्दी सूखी लग सकती है। लंबे समय के लिए स्लाइस करके फ़्रीज़र में रखें और सीधे टोस्टर में गरम करें।
चाल्ला ब्रेड के साथ क्या खाना अच्छा लगता है?
इसके हल्के मीठे, मुलायम स्लाइस पर मक्खन और जैम लगाएँ, या सूप और सलाद के साथ परोसें। बची हुई ब्रेड से ब्रेड पुडिंग भी अच्छी बनती है।
चाल्ला ब्रेड और अंडे की ब्रेड में क्या अंतर है?
चाल्ला एक खास तरह की गुँथी हुई अंडे वाली ब्रेड है; सामान्य अंडे की ब्रेड का आकार और बनावट अलग हो सकती है। इन दोनों की दी गई पोषण मात्रा समान है, इसलिए पहचानने का आसान तरीका चाल्ला की चोटीदार लोफ है।
क्या चाल्ला ब्रेड में अंडा और गेहूँ होता है?
हाँ, चाल्ला आम तौर पर गेहूँ के आटे और अंडे से बनती है; कई व्यंजनों में तेल, चीनी और यीस्ट भी होते हैं। अंडे या गेहूँ से एलर्जी हो तो सामग्री जाँचे बिना इसे न खाएँ।
क्या चाल्ला ब्रेड को टोस्ट करना ज़रूरी है?
नहीं, इसे कमरे के तापमान पर भी खा सकते हैं। टोस्ट करने पर किनारे कुरकुरे होते हैं और स्वाद भुना हुआ लगता है; ध्यान रखें कि टोस्टेड चाल्ला में प्रति 100 ग्राम 315 kcal होते हैं, जबकि बिना टोस्ट की चाल्ला में 287 kcal होते हैं।
चाल्ला ब्रेड में कौन-से पोषक तत्व खास तौर पर मिलते हैं?
यह सेलेनियम का अच्छा स्रोत है; 100 ग्राम में 30.1 µg सेलेनियम होता है। इसमें थायमिन भी अच्छी मात्रा में है: 0.44 mg प्रति 100 ग्राम।
स्रोत: Canadian Nutrient File 3695 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
