जानें आपकी थाली में क्या है
केचप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 101 kcal —
- प्रोटीन 1 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 27 g 10%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.3 g 1%
- शर्करा 21 g —
- सोडियम 907 mg 39%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 26 µg 3%
- विटामिन C 4.1 mg 5%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.5 mg 10%
- विटामिन K 3 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.17 mg 13%
- नायसिन (B3) 1.4 mg 9%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.05 mg 1%
- विटामिन B6 0.16 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 9 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 12.5 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 15 mg 1%
- आयरन 0.35 mg 2%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 26 mg 2%
- पोटैशियम 281 mg 6%
- ज़िंक 0.17 mg 2%
- कॉपर 0.09 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.08 mg 4%
- सेलेनियम 0.7 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1 g | 27 g | 0.1 g |
| 1 मात्रा | 17 g | 17 | 0.2 g | 4.6 g | 0 g |
| 2 मात्राएँ | 34 g | 34 | 0.4 g | 9.2 g | 0 g |
| ½ मात्रा | 8.5 g | 9 | 0.1 g | 2.3 g | 0 g |
| 3 मात्राएँ | 51 g | 52 | 0.5 g | 14 g | 0.1 g |
| 4 मात्राएँ | 68 g | 69 | 0.7 g | 18 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0.5 g | 14 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 1.6 g | 41 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 2.1 g | 54 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 2.6 g | 68 g | 0.3 g |
केचप के बारे में सवाल
केचप खोलने के बाद उसे कैसे रखें?
ढक्कन कसकर बंद करके फ्रिज में रखें और निकालने के लिए साफ़ चम्मच इस्तेमाल करें। बोतल के मुँह पर लगा केचप पोंछ दें, ताकि ढक्कन ठीक से बंद हो।
केचप को पकाते समय कब डालना चाहिए?
इसमें चीनी होती है, इसलिए तेज़ आँच पर देर तक पकाने से यह जल्दी चिपक या जल सकता है। सॉस, मैरिनेड या सब्ज़ी में इसे आम तौर पर पकाने के आख़िरी कुछ मिनटों में मिलाएँ।
केचप किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
फ्रेंच फ्राइज़, सैंडविच, बर्गर और वेजिटेबल कटलेट के साथ यह आम डिप है। मैकरोनी या नूडल्स में थोड़ा केचप डालने से खट्टा-मीठा स्वाद आता है।
केचप और टमाटर की चटनी में क्या फ़र्क है?
केचप आम तौर पर गाढ़ा, मीठा-खट्टा और चिकना होता है; टमाटर की चटनी में प्याज़, मसाले या ताज़ी जड़ी-बूटियाँ हो सकती हैं और उसका स्वाद अधिक तीखा या ताज़ा लगता है। अगर कम मीठा विकल्प चाहिए, तो टमाटर की चटनी आज़माएँ।
घर पर केचप का विकल्प क्या इस्तेमाल करें?
जल्दी के विकल्प के लिए टमाटर की चटनी इस्तेमाल करें; यह केचप से कम मीठी और अक्सर अधिक मसालेदार होती है। स्वाद को केचप जैसा बनाने के लिए उसमें थोड़ा सिरका और चुटकीभर चीनी मिलाएँ।
एक बार में कितना केचप डालना ठीक रहता है?
डिप या सैंडविच के लिए एक बड़ा चम्मच, यानी लगभग 17 g, आम तौर पर काफ़ी होता है। इस मात्रा में 154 mg सोडियम होता है।
क्या केचप में टमाटर होने से वह सब्ज़ी खाने के बराबर है?
नहीं—केचप में टमाटर के साथ सिरका, नमक और अक्सर चीनी भी होती है, इसलिए इसे सब्ज़ी की पूरी मात्रा का विकल्प न मानें। यह भोजन में स्वाद जोड़ने वाला सॉस है।
स्रोत: USDA FoodData Central 168556 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
