जानें आपकी थाली में क्या है
ब्लूबेरी मफिन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
व्यावसायिक रूप से तैयार, मिनी मफिन सहित
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 375 kcal —
- प्रोटीन 4.5 g 9%
- कार्बोहाइड्रेट 52 g 19%
- वसा 16 g 21%
- संतृप्त वसा 2.8 g 14%
- फ़ाइबर 1.1 g 4%
- शर्करा 31 g —
- सोडियम 336 mg 15%
- कोलेस्ट्रॉल 30 mg 10%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 21 µg 2%
- विटामिन C 0.9 mg 1%
- विटामिन D 0.1 µg 1%
- विटामिन E 1.6 mg 11%
- विटामिन K 39.2 µg 33%
- थायमिन (B1) 0.17 mg 14%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.16 mg 13%
- नायसिन (B3) 1.4 mg 9%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.47 mg 9%
- विटामिन B6 0.04 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 48 µg 12%
- विटामिन B12 0.16 µg 7%
- कोलीन 92.5 mg 17%
खनिज
- कैल्शियम 44 mg 3%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 10 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 146 mg 12%
- पोटैशियम 121 mg 3%
- ज़िंक 0.37 mg 3%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.45 mg 20%
- सेलेनियम 8.2 µg 15%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 4.5 g | 52 g | 16 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 106 | 1.3 g | 15 g | 4.6 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 213 | 2.5 g | 29 g | 9.1 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 53 | 0.6 g | 7.4 g | 2.3 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 319 | 3.8 g | 44 g | 14 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 425 | 5.1 g | 59 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 2.2 g | 26 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 6.7 g | 78 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 750 | 9 g | 104 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 11 g | 130 g | 40 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
ब्लूबेरी मफिन के बारे में सवाल
ब्लूबेरी मफिन को घर पर कैसे बनाएं?
मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी, अंडा, दूध और पिघला मक्खन मिलाकर घोल बनाएं; आखिर में ब्लूबेरी हल्के हाथ से मिलाएं ताकि वे फटें नहीं। मफिन ट्रे में भरकर 190 °C पर करीब 20–25 मिनट बेक करें; बीच में डाली टूथपिक लगभग साफ निकले तो तैयार है।
जमी हुई ब्लूबेरी से मफिन बनाते समय उन्हें पहले पिघलाना चाहिए?
नहीं, उन्हें जमे हुए ही घोल में मिलाएं—पिघलाने पर निकला रस घोल को नीला और गीला कर सकता है। जमी बेरी को थोड़े मैदे में लपेटकर डालें और घोल को ज़्यादा न चलाएं।
ब्लूबेरी मफिन को नरम रखने के लिए कैसे रखें?
पूरी तरह ठंडा होने पर उन्हें ढक्कन वाले डिब्बे में कमरे के तापमान पर रखें और एक-दो दिन में खा लें। ज़्यादा समय के लिए अलग-अलग लपेटकर फ्रीज़र में रखें; खाने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएं या 160 °C ओवन में कुछ मिनट गरम करें।
ब्लूबेरी मफिन के साथ क्या खाना अच्छा लगता है?
इसे सादा, दही के साथ या नाश्ते में फल और चाय-कॉफी के साथ खाया जा सकता है। काटकर हल्का टोस्ट करें और ऊपर थोड़ा मक्खन लगाएं; मीठे ब्रंच में यह अंडे या नमकीन नाश्ते के साथ भी अच्छा लगता है।
ब्लूबेरी मफिन और ब्लूबेरी टोस्टर मफिन में क्या फर्क है?
ब्लूबेरी मफिन आम तौर पर मीठा, केक जैसा बेक किया हुआ मफिन होता है; टोस्टर मफिन अंग्रेज़ी मफिन जैसा होता है, जिसे बीच से काटकर टोस्ट किया जाता है। टोस्टर मफिन में प्रति 100 g 375 kcal होते हैं, जबकि ब्लूबेरी मफिन में 375 kcal।
ब्लूबेरी मफिन में कौन-सी ब्लूबेरी इस्तेमाल करें?
ताज़ी या जमी हुई पूरी ब्लूबेरी, दोनों चलती हैं। बड़ी बेरी हों तो आधी काटें; बहुत गीली या कुचली हुई बेरी न डालें, वरना घोल में रंग और अतिरिक्त नमी फैल सकती है।
ब्लूबेरी मफिन की एक सामान्य सर्विंग कितनी होती है?
एक मीडियम मफिन करीब 113 g का होता है; छोटा मफिन करीब 66 g का। बेकरी के बड़े मफिन को एक पूरी सर्विंग मानने के बजाय आधा बांटना भी आसान रहता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 172765 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
