Wiedz, co masz na talerzu
Shortbread
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 515 kcal —
- Białko 5,3 g 11%
- Węglowodany 62 g 23%
- Tłuszcz 29 g 37%
- Tłuszcze nasycone 17 g 87%
- Błonnik 2,2 g 8%
- Cukry 16 g —
- Sód 321 mg 14%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 297 µg 33%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,4 µg 2%
- Witamina E 1,3 mg 9%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 1,1 mg 7%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,48 mg 10%
- Witamina B6 0,08 mg 5%
- Biotyna (B7) 3,5 µg 12%
- Foliany (B9) 14 µg 4%
Składniki mineralne
- Wapń 138 mg 11%
- Żelazo 1,5 mg 8%
- Magnez 15 mg 4%
- Fosfor 77 mg 6%
- Potas 133 mg 3%
- Cynk 0,5 mg 5%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 0,61 mg 27%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 3 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 515 | 5,3 g | 62 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 2,7 g | 31 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 773 | 8 g | 93 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1030 | 11 g | 124 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1288 | 13 g | 156 g | 73 g |
Podobne produkty
- Ciasteczka shortbreadprzygotowane przemysłowo, zwykłe514 kcal / 100 g
- Zwykłe maślane ciasteczko shortbreadkomercyjny506 kcal / 100 g
- Ciasto shortbreadwstępnie zapakowane, ugotowane504 kcal / 100 g
- Kruche ciasteczkozwykły, domowy560 kcal / 100 g
- Herbatniki maślane456 kcal / 100 g
- Kruche ciastkoz piekarni484 kcal / 100 g
- Ciastko shortcakehandlowy480 kcal / 100 g
- Krakersy445 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Shortbread
Czym shortbread różni się od zwykłych kruchych ciasteczek?
Shortbread jest szkockim maślanym ciastkiem o prostym składzie: zwykle z mąki, masła i cukru, bez jajek. Jest zwarte, kruche i bogatsze w tłuszcz niż wiele zwykłych ciasteczek kruchych.
Jak upiec shortbread, żeby nie wyszło twarde?
Utrzyj miękkie masło z cukrem, krótko wmieszaj mąkę i nie zagniataj długo — ogrzane ciasto staje się twarde. Piecz nakłuty placek lub ciasteczka w 160°C przez około 25–35 minut, aż brzegi ledwie się zarumienią; krój, gdy ciasto jest jeszcze ciepłe.
Jak przechowywać shortbread, żeby zachował kruchość?
Po całkowitym wystudzeniu zamknij ciastka w szczelnym pojemniku i trzymaj w suchym miejscu; wilgoć szybko odbiera im kruchość. Możesz je też zamrozić, szczelnie zapakowane, na około miesiąc.
Z czym podaje się shortbread?
Najczęściej podaje się go do herbaty lub kawy, także z konfiturą albo świeżymi owocami. Pokruszony shortbread nadaje się na spód sernika i deserów warstwowych.
Czy shortbread można zrobić bez masła?
Masło daje shortbreadowi charakterystyczny smak i kruchą, sypką strukturę, więc zamiana zmienia efekt. Tłuszcz roślinny do pieczenia może zadziałać, ale wybierz twardy produkt przeznaczony do wypieków, a nie miękką pastę do smarowania.
Skąd pochodzi nazwa shortbread?
Nazwa odnosi się do kruchej, „krótkiej” struktury ciasta: w dawnym języku kulinarnym angielskie „short” opisywało wypiek, który łatwo się kruszy dzięki dużej ilości tłuszczu. Shortbread kojarzy się szczególnie ze Szkocją.
Czy shortbread zawiera gluten i mleko?
Klasyczne shortbread zawiera zwykle mąkę pszenną i masło, więc ma gluten i mleko. W wersjach kupnych skład może obejmować też inne dodatki, dlatego przy alergii sprawdź wykaz składników.
Ile shortbread warto zjeść na przekąskę?
Jedno lub dwa małe ciastka to porcja, którą łatwo podać do herbaty. Dla orientacji 30 g shortbread ma 515 kcal.
Źródło: CoFID (UK) 11-802 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
