Płatki czekoladowe

Posyp nimi owsiankę, jogurt, lody, naleśniki albo bitą śmietanę na deserze. Możesz też wmieszać je do ciasta na muffiny lub ciasteczka; dodaj je na końcu, żeby równomiernie rozłożyły się w masie.

Tak. Podgrzewaj je powoli w kąpieli wodnej, mieszając, aż się rozpuszczą; uważaj, by do czekolady nie dostała się woda. Jeśli płatki zawierają dodatki stabilizujące, po roztopieniu mogą nie być tak gładkie jak tabliczka czekolady.

Trzymaj je szczelnie zamknięte, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od słońca oraz intensywnych zapachów. Lodówka nie jest potrzebna; wilgoć i gwałtowne zmiany temperatury mogą pogorszyć wygląd czekolady.

Do dekoracji użyj posiekanej czekolady albo posypki czekoladowej. Posiekana tabliczka da większe, nieregularne kawałki, a posypka jest drobniejsza i lepiej sprawdza się jako równomierna dekoracja.

Płatki są zwykle większe i mają kształt cienkich wiórków lub kawałków, więc wyraźniej czuć je w deserze. Posypka jest drobna i służy głównie do dekorowania.

Tak, jeśli są przeznaczone do spożycia, możesz je jeść bez przygotowania albo dodać do deseru. Nie podawaj ich psom: czekolada zawiera teobrominę, która jest dla nich toksyczna.