Wiedz, co masz na talerzu
Makaron pełnoziarnisty
Kalorie i wartości odżywcze
51% pszenicy pełnoziarnistej, pozostała część wzbogacona semolina, suche
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 361 kcal —
- Białko 13 g 26%
- Węglowodany 62 g 23%
- Tłuszcz 2,6 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 2%
- Błonnik 11 g 40%
- Cukry 2,2 g —
- Sód 12 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina K 0,9 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,55 mg 46%
- Ryboflawina (B2) 0,31 mg 24%
- Niacyna (B3) 8,6 mg 54%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,7 mg 14%
- Witamina B6 0,24 mg 14%
- Foliany (B9) 114 µg 28%
- Cholina 17,9 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 25 mg 2%
- Żelazo 3,4 mg 19%
- Magnez 94 mg 22%
- Fosfor 252 mg 20%
- Potas 318 mg 7%
- Cynk 2,2 mg 20%
- Miedź 0,39 mg 43%
- Mangan 2,1 mg 92%
- Selen 76,8 µg 140%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 13 g | 62 g | 2,6 g |
| 1 porcja | 91 g | 329 | 12 g | 56 g | 2,3 g |
| 2 porcje | 182 g | 657 | 24 g | 113 g | 4,6 g |
| ½ porcji | 45,5 g | 164 | 6 g | 28 g | 1,2 g |
| 3 porcje | 273 g | 986 | 36 g | 169 g | 7 g |
| 4 porcje | 364 g | 1314 | 48 g | 226 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 6,6 g | 31 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 20 g | 93 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 26 g | 124 g | 5,1 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 33 g | 155 g | 6,4 g |
Podobne produkty
- Makaron z pełnego ziarna pszenicsuchy352 kcal / 100 g
- Makaron razowysurowy346 kcal / 100 g
- Wzbogacony makaronsurowy, z błonnikiem336 kcal / 100 g
- Pełnoziarnisty makaron jajecznysurowy353 kcal / 100 g
- Mąka pszenna pełnoziarnista369 kcal / 100 g
- Pszenica pełnoziarnistawstępnie ugotowana, surowa359 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Makaron pełnoziarnisty
Ile suchego makaronu pełnoziarnistego ugotować na jedną porcję?
Na porcję dania głównego odważ około 75–90 g suchego makaronu; po ugotowaniu zwiększy objętość. Do zupy wystarczy zwykle 30–40 g.
Jak ugotować makaron pełnoziarnisty, żeby nie był twardy?
Wrzuć go do dużej ilości mocno wrzącej, osolonej wody i gotuj bez przykrycia, mieszając na początku. Sprawdzaj miękkość minutę przed czasem podanym na opakowaniu; zwykle potrzebuje kilku minut więcej niż biały makaron.
Czy makaron pełnoziarnisty trzeba płukać po ugotowaniu?
Nie, jeśli podajesz go na ciepło: odcedź i od razu wymieszaj z sosem, a skrobia pomoże mu dobrze do niego przylgnąć. Płukanie zimną wodą ma sens przy sałatce makaronowej, którą chcesz szybko schłodzić.
Jak przechowywać ugotowany makaron pełnoziarnisty?
Po ostudzeniu włóż go do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Żeby się nie sklejał, wymieszaj go z odrobiną oliwy albo od razu z sosem.
Do jakich sosów pasuje makaron pełnoziarnisty?
Jego orzechowy smak dobrze łączy się z sosem pomidorowym, pesto, pieczonymi warzywami i grzybami. Sprawdza się też w sałatce z tuńczykiem, fasolą lub fetą.
Czy makaron pełnoziarnisty można zastąpić razowym?
Tak — w przepisach używaj ich zamiennie w tej samej ilości. Makaron razowy ma podobną ilość błonnika: 11,5 g na 100 g, a makaron pełnoziarnisty 11 g.
Czym makaron pełnoziarnisty różni się od zwykłego makaronu?
Powstaje z mąki zawierającej całe ziarno, wraz z otrębami i zarodkiem, dlatego ma ciemniejszy kolor, wyraźniejszy smak i więcej błonnika. Gotuje się podobnie, ale łatwiej zachować jego sprężystość, gdy zaczniesz sprawdzać miękkość przed końcem czasu z opakowania.
Czy makaron pełnoziarnisty jest źródłem błonnika?
Tak, 100 g dostarcza 11 g błonnika, więc już porcja z około 80 g suchego makaronu to jego spora ilość. Ma też 13 g białka w 100 g.
Źródło: USDA FoodData Central 172025 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
