Cukierki czekoladowe

Trzymaj je szczelnie zamknięte, w suchym, ciemnym miejscu, najlepiej w temperaturze około 15–18°C. Lodówka sprzyja skraplaniu wilgoci po wyjęciu, a czekolada łatwo chłonie obce zapachy.

Niekoniecznie: jasny nalot bywa skutkiem wytrącenia tłuszczu lub cukru po zmianach temperatury albo zawilgoceniu. Cukierek może mieć gorszy wygląd i teksturę, ale jeśli nie ma nieprzyjemnego zapachu ani śladów zepsucia nadzienia, sam nalot nie świadczy o pleśni.

Możesz je roztopić w misce ustawionej nad gorącą, nie wrzącą wodą, mieszając na małym ogniu. Nadzienie, wafelek lub kawałki orzechów mogą jednak sprawić, że masa nie będzie gładka; do polewy lepiej użyć samej czekolady.

Pokrój je na małe kawałki i wmieszaj do ciasta na muffiny, brownie lub ciasteczka tuż przed pieczeniem. Nadzienie może się rozpuścić i wypłynąć, więc kawałki z płynnym środkiem lepiej dodać na wierzch niż wciskać głęboko w ciasto.

Pralina zwykle ma czekoladową otoczkę i nadzienie, na przykład orzechowe, kremowe lub karmelowe. Cukierki czekoladowe to szersza nazwa: mogą być nadziewane, ale też składać się z czekolady z dodatkami.

Tak. Czekolada zawiera teobrominę, która może zatruć psa; ciemniejsza czekolada zwykle stwarza większe ryzyko. Jeśli pies zje cukierek, skontaktuj się pilnie z weterynarzem i podaj informację o rodzaju oraz ilości zjedzonej czekolady.

Małe, twarde cukierki mogą być przyczyną zadławienia, dlatego nie podawaj ich dziecku, które nie radzi sobie jeszcze bezpiecznie z gryzieniem i połykaniem. Przy jedzeniu dziecko powinno siedzieć i być pod nadzorem dorosłego.