Ciastko Digestive

Zanurz je tylko na sekundę lub dwie — szybko nasiąka i może się rozpaść. Do kawy pasuje równie dobrze; możesz też posmarować je masłem orzechowym albo podać z serem.

Tak. Pokrusz je drobno, wymieszaj z roztopionym masłem i mocno dociśnij do dna formy; schłodź spód przed nałożeniem masy. Dają lekko słodki, zbożowy smak.

Po otwarciu przełóż je do szczelnego pojemnika i trzymaj w suchym miejscu, z dala od pary kuchennej. Jeśli zmiękną, rozłóż je na blasze i podgrzewaj kilka minut w piekarniku nagrzanym do 150°C, a potem wystudź.

Użyj herbatników pełnoziarnistych albo ciastek owsianych; pokrusz je i połącz z masłem tak samo jak Digestive. Herbatniki Maria też się sprawdzą, ale spód będzie delikatniejszy i mniej zbożowy.

Nazwy bywają używane zamiennie, a receptury produktów mogą się różnić. W podanych wartościach herbatnik Digestive ma 470 kcal i 7,2 g białka na 100 g, a ciastko Digestive 466 kcal i 6,3 g białka.

Sama nazwa Digestive nie gwarantuje, że wypiek zrobiono z mąki pełnoziarnistej. Jeśli zależy ci na większej ilości błonnika, wybierz wersję wyraźnie opisaną jako pełnoziarnista: podobne ciastko pełnoziarniste typu digestive ma 8 g błonnika na 100 g, wobec 4,6 g w ciastku Digestive.

Nie ma jednej ustalonej porcji; jako przekąskę możesz wziąć dwa ciastka i zjeść je z owocem lub jogurtem. Sama ilość ciastek nie mówi wiele o wartości posiłku — liczy się też to, z czym je podajesz.

Zwykle tak, bo typowe ciastka Digestive zawierają mąkę pszenną. Nie podawaj ich osobie unikającej glutenu, jeśli skład konkretnego produktu nie potwierdza, że jest bezglutenowy.