Baileys

Nie, butelka nie musi stać w lodówce; przechowuj ją szczelnie zamkniętą, z dala od słońca i źródeł ciepła. Po otwarciu najlepiej zużyć ją przed upływem terminu podanego na butelce.

Nie warto: przez alkohol i śmietankę likier może zamarzać nierównomiernie, a po rozmrożeniu rozwarstwić się. Schłódź butelkę w lodówce, jeśli chcesz podać Baileys na zimno.

Podawaj go solo z lodem albo dodaj do kawy, gorącej czekolady lub koktajlu mlecznego. Dobrze pasuje też do deserów czekoladowych, lodów i tiramisu.

Tak. Wlej porcję do świeżo zaparzonej, gorącej kawy i zamieszaj; nie gotuj likieru razem z kawą, bo kremowa konsystencja może się zmienić.

Możesz dodać go do kremu, nasączyć nim biszkopt albo wzbogacić ciasto czekoladowe. Dodany do gorącego kremu wlewaj cienkim strumieniem i mieszaj, zamiast doprowadzać całość do wrzenia.

W deserach zastąp go połączeniem śmietanki, kawy, kakao i odrobiny whisky lub innego likieru. W napoju bez alkoholu użyj śmietanki z syropem kawowym i kakao; smak będzie podobny, ale nie identyczny.

Może, zwłaszcza gdy trafi do bardzo kwaśnej kawy albo do napoju, który się zagotował. Wlewaj go do gorącej, lecz nie wrzącej kawy i od razu mieszaj.

Tak, klasyczny Baileys zawiera śmietankę mleczną, więc nie jest napojem bezmlecznym ani wegańskim. Inne wersje mogą mieć odmienny skład.