Знайте, що у вас на тарілці
Жовтий помідор
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 15 kcal —
- Білки 1 g 2%
- Вуглеводи 2,3 g 1%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,7 g 3%
- Натрій 23 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 9 mg 10%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 1,2 mg 7%
- Пантотенова кислота (B5) 0,11 mg 2%
- Вітамін B6 0,06 mg 3%
- Фолат (B9) 30 µg 8%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 0,49 mg 3%
- Магній 12 mg 3%
- Фосфор 36 mg 3%
- Калій 258 mg 5%
- Цинк 0,28 mg 3%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,12 mg 5%
- Селен 0,4 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,5 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,5 g | 5,7 g | 0,7 g |
Запитання про продукт «Жовтий помідор»
Як вибрати стиглий жовтий помідор?
Обирай пружний, але трохи м’який на дотик плід із гладенькою шкіркою та солодкуватим запахом біля плодоніжки. Зелені плями й твердість часто свідчать, що він ще не достиг.
Як зберігати жовті помідори, щоб вони не втратили смак?
Недостиглі плоди залиш при кімнатній температурі, подалі від сонця; стиглі з’їж за кілька днів або поклади в холодильник. Перед подаванням дай охолодженому помідору трохи нагрітися — так смак буде виразнішим.
Як запекти жовті помідори?
Розріж їх навпіл, виклади зрізом догори, збризни олією та запікай приблизно 20–25 хвилин за 200 °C, доки краї не почнуть карамелізуватися. Додай часник і чебрець або розімни запечені плоди на соус.
У яких стравах використовують жовті помідори?
Їх нарізають у салати з огірком, базиліком і м’яким сиром, а також додають до гаспачо, сальси й бутербродів. Жовті та червоні помідори разом роблять салат барвистішим.
Чим замінити жовтий помідор у рецепті?
У салаті чи бутерброді заміни його стиглим червоним помідором у тій самій кількості. Для запікання або соусу підійде й помаранчевий томат; його смак зазвичай не такий солодкий, тож скуштуй страву перед додаванням кислоти.
Чим жовтий помідор відрізняється від помаранчевого?
Це близькі за смаком і використанням різновиди помідора, а межа між жовтим і помаранчевим кольорами часто нечітка. У помаранчевому томаті в наведених даних вітаміну C 16 мг на 100 г, а в жовтому — 9 мг.
Чи можна їсти жовті помідори сирими?
Так, стиглі жовті помідори їдять сирими — просто промий їх під проточною водою перед нарізанням. Для маленьких дітей розрізай невеликі помідори вздовж на четвертинки, а великі — на м’які шматочки.
Джерело: Canadian Nutrient File 4849 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
