Знайте, що у вас на тарілці
Жовті помідори
Калорії та харчова цінність
сирі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 15 kcal —
- Білки 1 g 2%
- Вуглеводи 2,3 g 1%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,7 g 3%
- Натрій 23 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 9 mg 10%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 1,2 mg 7%
- Пантотенова кислота (B5) 0,11 mg 2%
- Вітамін B6 0,06 mg 3%
- Фолат (B9) 30 µg 8%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 0,49 mg 3%
- Магній 12 mg 3%
- Фосфор 36 mg 3%
- Калій 258 mg 5%
- Цинк 0,28 mg 3%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,12 mg 5%
- Селен 0,4 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 1 порція | 139 g | 21 | 1,4 g | 3,2 g | 0,4 g |
| 2 порції | 278 g | 42 | 2,7 g | 6,3 g | 0,7 g |
| ½ порції | 69,5 g | 10 | 0,7 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 3 порції | 417 g | 63 | 4,1 g | 9,5 g | 1,1 g |
| 4 порції | 556 g | 83 | 5,4 g | 13 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,5 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,5 g | 5,7 g | 0,7 g |
Запитання про продукт «Жовті помідори»
Як зрозуміти, що жовтий помідор стиглий?
Стиглий плід має насичений рівний колір, трохи піддається натисканню й пахне біля плодоніжки. Зелена пляма біля неї або твердий м’якуш зазвичай означають, що помідор ще не дозрів.
Чи можна смажити жовті помідори?
Так: наріж їх товстими скибками й обсмажуй на середньому вогні в невеликій кількості олії приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку. Вони добре смакують із яйцями, зеленню або підсмаженим хлібом.
Як запекти жовті помідори в духовці?
Розріж навпіл, виклади зрізом догори, збризни олією та запікай за 200 °C близько 20–25 хвилин, доки краї не підрум’яняться. Запечені помідори пасують до пасти, круп і печених овочів.
Як зберігати жовті помідори, щоб вони не стали борошнистими?
Недозрілі залиш за кімнатної температури, подалі від сонця; стиглі з’їж протягом кількох днів. Холодильник приглушує аромат і може зробити м’якуш борошнистим, тож клади туди помідори лише заради довшого зберігання.
Чи підходять жовті помідори для салату й соусу?
Так. У салаті вони додають солодкуватого смаку й контрастного кольору, а для соусу їх можна тушкувати з часником і базиліком так само, як червоні помідори; колір соусу буде світлим.
Чи можна замінити жовті помідори звичайними в рецепті?
Так, замінюй їх звичайними помідорами в салатах, супах і соусах у тій самій кількості. Зміниться колір і, можливо, солодкість страви, але спосіб приготування лишається тим самим.
Чому деякі помідори жовті?
Жовтий колір зумовлений природними пігментами в плоді; це ознака сорту, а не недозрілості. Жовті помідори — такі самі плоди томата, як червоні, зелені чи помаранчеві.
Джерело: USDA FoodData Central 170096 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
