Знайте, що у вас на тарілці
Зерна цукрової кукурудзи
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 357 kcal —
- Білки 9,2 g 18%
- Вуглеводи 75 g 27%
- Жири 3,8 g 5%
- Клітковина 2 g 7%
- Цукри 2,5 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 9,2 g | 75 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 4,6 g | 38 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 14 g | 113 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 18 g | 150 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 23 g | 188 g | 9,5 g |
Запитання про продукт «Зерна цукрової кукурудзи»
Як зварити сухі зерна цукрової кукурудзи?
Замочи їх на ніч у великій кількості води, злий воду й вари в свіжій воді на слабкому кипінні приблизно 60–90 хвилин, доки зерна не стануть м’якими. Кислі складники, як-от томати чи оцет, додавай наприкінці: вони сповільнюють розм’якшення.
Чи можна приготувати попкорн із зерен цукрової кукурудзи?
Зазвичай ні: для попкорну потрібні спеціальні зерна з міцною оболонкою та достатньою вологою всередині. Зерна цукрової кукурудзи під час нагрівання радше підгорять, ніж розкриються.
Як зберігати сухі зерна цукрової кукурудзи?
Тримай їх у щільно закритій сухій банці або контейнері, подалі від тепла й сонця. Не клади вологі зерна на зберігання: вони можуть запліснявіти.
Що приготувати з варених зерен цукрової кукурудзи?
Додай їх до овочевого супу, рагу або салату з квасолею, помідорами й зеленню. Для гарніру змішай теплі зерна з вершковим маслом і дрібно нарізаною зеленню.
Чи треба замочувати зерна перед варінням?
Так, замочування на 8–12 годин скорочує час варіння й допомагає зернам рівномірно розм’якнути. Після замочування воду злий і вари зерна у свіжій.
Чим зерна цукрової кукурудзи відрізняються від зерен жовтої кукурудзи?
Сухі зерна цукрової кукурудзи містять 2,5 г цукрів на 100 г, а зерно жовтої кукурудзи — менше ніж 1 г. Жовту кукурудзу частіше перемелюють на борошно або крупу, а цукрові зерна після варіння додають до страв цілими.
Джерело: CREA (Italy) 000060 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
