Знайте, що у вас на тарілці
Витриманий сир чеддер
Калорії та харчова цінність
нарізаний скибочками
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 410 kcal —
- Білки 24 g 49%
- Вуглеводи 2,1 g 1%
- Жири 34 g 43%
- Насичені жири 19 g 97%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,3 g —
- Натрій 644 mg 28%
- Холестерин 99 mg 33%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 263 µg 29%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 1 µg 5%
- Вітамін E 0,78 mg 5%
- Вітамін K 2,4 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,43 mg 33%
- Ніацин (B3) 0,04 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0,48 mg 10%
- Вітамін B6 0,08 mg 4%
- Фолат (B9) 27 µg 7%
- Вітамін B12 0,88 µg 37%
- Холін 16,5 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 711 mg 55%
- Залізо 0,16 mg 1%
- Магній 27 mg 6%
- Фосфор 460 mg 37%
- Калій 76 mg 2%
- Цинк 3,7 mg 34%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 28,3 µg 51%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 24 g | 2,1 g | 34 g |
| 1 порція | 19 g | 78 | 4,6 g | 0,4 g | 6,4 g |
| 2 порції | 38 g | 156 | 9,2 g | 0,8 g | 13 g |
| ½ порції | 9,5 g | 39 | 2,3 g | 0,2 g | 3,2 g |
| 3 порції | 57 g | 234 | 14 g | 1,2 g | 19 g |
| 4 порції | 76 g | 312 | 18 g | 1,6 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 12 g | 1,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 36 g | 3,2 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 49 g | 4,3 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 61 g | 5,3 g | 85 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Витриманий сир чеддер»
Скільки витриманого чеддера класти на бутерброд?
Одна тонка скибка важить приблизно 20 г — цього зазвичай досить для бутерброда. Така порція містить 82 ккал і 4,9 г білка.
Як розтопити витриманий чеддер, щоб він не став грудкуватим?
Натри сир і додавай його наприкінці, на слабкому вогні, до гарячого соусу або супу; не доводь суміш до кипіння. Для сирного соусу спершу розмішай борошно з маслом і молоком, а тоді поступово всипай чеддер.
Як зберігати витриманий чеддер після відкриття?
Загорни шматок у пергамент або вощений папір, а потім поклади в герметичний контейнер у холодильник. Натертий сир швидше висихає, тож використай його за кілька днів; діставай порцію чистим ножем.
До яких страв пасує витриманий чеддер?
Він виразно смакує в макаронах із сиром, сирному тості, картопляній запіканці та супі з броколі. Натри його безпосередньо перед подачею на бургер або додай до яєчні.
Чим замінити витриманий чеддер у рецепті?
Для схожого насиченого смаку візьми витриману гауду або грюєр. Якщо важливіше, щоб сир добре тягнувся в гарячій страві, підійде молодий чеддер, але смак буде м’якшим.
Чим витриманий чеддер відрізняється від плавленого чеддера у скибочках?
Витриманий чеддер — твердий сир із виразним смаком, який кришиться і натирається; плавлені скибочки м’якші й часто легше плавляться. У 100 г плавленого чеддера 261 ккал і 1814 мг натрію, тоді як у витриманому чеддері — 410 ккал і 644 мг натрію.
Чому витриманий чеддер кришиться?
Під час витримування сир втрачає вологу й стає щільнішим, тому старший чеддер зазвичай кришиться легше за молодий. Щоб акуратно нарізати його, дай шматку трохи постояти поза холодильником і скористайся гострим ножем.
Які поживні речовини особливо помітні у витриманому чеддері?
Порція 20 г містить 142 мг кальцію та 0,75 мг цинку. Чеддер також є джерелом фосфору й вітаміну B12.
Джерело: USDA FoodData Central 170899 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
