Знайте, що у вас на тарілці
Ванільне морозиво
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 207 kcal —
- Білки 3,5 g 7%
- Вуглеводи 23 g 8%
- Жири 11 g 14%
- Насичені жири 6,8 g 34%
- Клітковина 0,7 g 3%
- Цукри 21 g —
- Натрій 80 mg 3%
- Холестерин 44 mg 15%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 118 µg 13%
- Вітамін C 0,6 mg 1%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,3 mg 2%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,24 mg 18%
- Ніацин (B3) 0,12 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,58 mg 12%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Вітамін B12 0,39 µg 16%
- Холін 26 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 128 mg 10%
- Залізо 0,09 mg 1%
- Магній 14 mg 3%
- Фосфор 105 mg 8%
- Калій 199 mg 4%
- Цинк 0,69 mg 6%
- Мідь 0,02 mg 3%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 1,8 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 3,5 g | 23 g | 11 g |
| 1 порція | 66 g | 137 | 2,3 g | 15 g | 7,3 g |
| 2 порції | 132 g | 273 | 4,6 g | 30 g | 15 g |
| ½ порції | 33 g | 68 | 1,2 g | 7,6 g | 3,6 g |
| 3 порції | 198 g | 410 | 6,9 g | 45 g | 22 g |
| 4 порції | 264 g | 546 | 9,2 g | 61 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 1,8 g | 12 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 5,3 g | 34 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 7 g | 46 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 8,8 g | 57 g | 28 g |
Запитання про продукт «Ванільне морозиво»
Як довго потримати ванільне морозиво поза морозильною камерою перед подаванням?
Дістань його за 5–10 хвилин до подавання: воно трохи розм’якне, і його буде легше накладати. Не залишай упаковку надовго на столі — морозиво швидко тане.
Як зберігати ванільне морозиво, щоб воно не набрало сторонніх запахів і не вкривалося кристаликами льоду?
Тримай його в щільно закритій упаковці в морозильній камері за −18 °C або нижче. Після накладання витри край упаковки й одразу поверни її в морозилку.
Чи можна повторно заморожувати ванільне морозиво, якщо воно розтануло?
Якщо морозиво повністю розтануло й довго стояло теплим, не заморожуй його знову. Якщо воно лише трохи розм’якшилося, його можна повернути в морозилку, але після цього текстура може стати кристалічною.
З чим подавати ванільне морозиво?
Воно пасує до яблучного пирога, брауні, вафель і теплих млинців. Додай кульку до гарячого еспресо для афогато або подай із ягодами й фруктовим соусом.
Чим ванільне морозиво відрізняється від морозива французька ваніль?
Морозиво французька ваніль зазвичай роблять із заварної основи з яєчними жовтками, тому воно густіше й насиченіше. У звичайному ванільному морозиві така основа не обов’язкова.
Скільки ванільного морозива зазвичай накладають на одну порцію?
Порція — приблизно дві невеликі кульки, близько 66 г; це 137 kcal. Якщо подаєш морозиво до пирога чи іншого десерту, вистачить однієї кульки.
Як зробити домашнє ванільне морозиво без кристаликів льоду?
Для заварної основи нагрій молоко, вершки, цукор і жовтки, постійно помішуючи, до 82–84 °C, не доводячи до кипіння. Охолоди основу в холодильнику, а потім заморожуй у морожениці; без неї перемішуй суміш щопів години протягом перших 3 годин.
Джерело: USDA FoodData Central 167575 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
