Знайте, що у вас на тарілці
Цукерка батерскотч
Калорії та харчова цінність
цукерки
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 391 kcal —
- Білки 0 g 0%
- Вуглеводи 90 g 33%
- Жири 3,3 g 4%
- Насичені жири 2,1 g 10%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 80 g —
- Натрій 391 mg 17%
- Холестерин 9 mg 3%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 28 µg 3%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,09 mg 1%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 1%
- Ніацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0 mg 0%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 0,8 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 4 mg 0%
- Залізо 0,01 mg 0%
- Магній 0 mg 0%
- Фосфор 1 mg 0%
- Калій 3 mg 0%
- Цинк 0,09 mg 1%
- Мідь 0 mg 0%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 391 | 0 g | 90 g | 3,3 g |
| 1 порція | 28,4 g | 111 | 0 g | 26 g | 0,9 g |
| 2 порції | 56,7 g | 222 | 0 g | 51 g | 1,9 g |
| ½ порції | 14,2 g | 55 | 0 g | 13 g | 0,5 g |
| 3 порції | 85,1 g | 333 | 0 g | 77 g | 2,8 g |
| 4 порції | 113,4 g | 443 | 0 g | 103 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 0 g | 45 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 587 | 0 g | 136 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 782 | 0,1 g | 181 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 978 | 0,1 g | 226 g | 8,3 g |
Запитання про продукт «Цукерка батерскотч»
Що таке цукерка батерскотч і який у неї смак?
Це тверда або м’яка цукерка зі смаком вершкової іриски: карамелізований цукор поєднується з маслом, а часто й вершками. Назва походить від англійського butterscotch.
Чим батерскотч відрізняється від карамелі й тофі?
Батерскотч вирізняється виразним вершково-масляним смаком; карамель зазвичай готують із цукру, а тофі довше варять із цукром і жиром, щоб воно стало щільним і тягучим. У батерскотчу 391 ккал на 100 г, у карамелі — 382 ккал, а в цукерках тофі — 560 ккал.
Як зробити цукерки батерскотч удома?
Розтопи цукор із маслом у каструлі з товстим дном, обережно влий теплі вершки й вари, помішуючи, до 145–150 °C для твердих цукерок. Вилий масу на змащений пергамент і наріж, щойно вона достатньо схолоне, але ще не затверділа.
Як розтопити цукерки батерскотч для соусу чи випічки?
Нагрівай їх із невеликою кількістю вершків на слабкому вогні, постійно помішуючи; не доводь суміш до кипіння, бо цукор може пригоріти. Для мікрохвильовки використовуй короткі інтервали по 15–20 секунд і перемішуй після кожного.
Із чим поєднується батерскотч і в яких десертах його використовують?
Вершковий смак добре пасує до яблук, груш, бананів, шоколаду та ванільного морозива. Соусом батерскотч поливають пудинги, чизкейки й морозиво; ним також начиняють печиво та додають його до брауні.
Як зберігати цукерки батерскотч?
Тримай їх у щільно закритій сухій посудині, подалі від тепла й вологи, щоб вони не злипалися й не розм’якшувалися. Домашні м’які цукерки загорни окремо в пергамент, а посудину з ними зберігай у прохолодному місці.
Чи можна давати цукерки батерскотч маленьким дітям?
Тверді цукерки можуть перекрити дихальні шляхи, тому не давай їх дітям, які ще не вміють безпечно їсти тверду їжу. М’які або тягучі цукерки теж потребують нагляду: ними легко вдавитися.
Скільки цукерок батерскотч з’їсти за раз?
Одна цукерка вагою близько 16 г — зручна невелика порція; у ній 63 ккал. Цукерки солодкі, тож краще взяти одну-дві, а не їсти просто з паковання.
Джерело: USDA FoodData Central 167972 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
