Знайте, що у вас на тарілці
Яблучний крамбл
Калорії та харчова цінність
приготовлений за рецептом
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 161 kcal —
- Білки 1,8 g 4%
- Вуглеводи 29 g 11%
- Жири 3,4 g 4%
- Насичені жири 0,7 g 3%
- Клітковина 1,4 g 5%
- Цукри 20 g —
- Натрій 351 mg 15%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 29 µg 3%
- Вітамін C 2,2 mg 2%
- Вітамін E 0,38 mg 3%
- Вітамін K 4,1 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,08 mg 6%
- Ніацин (B3) 0,85 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,09 mg 2%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 16 µg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 35 mg 3%
- Залізо 0,82 mg 5%
- Магній 8 mg 2%
- Фосфор 28 mg 2%
- Калій 78 mg 2%
- Цинк 0,18 mg 2%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,13 mg 6%
- Селен 3,5 µg 6%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 1,8 g | 29 g | 3,4 g |
| 1 порція | 141 g | 227 | 2,5 g | 42 g | 4,8 g |
| 2 порції | 282 g | 454 | 4,9 g | 83 g | 9,7 g |
| ½ порції | 70,5 g | 114 | 1,2 g | 21 g | 2,4 g |
| 3 порції | 423 g | 681 | 7,4 g | 125 g | 15 g |
| 4 порції | 564 g | 908 | 9,9 g | 166 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,9 g | 15 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 2,6 g | 44 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 3,5 g | 59 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 4,4 g | 74 g | 8,6 g |
Запитання про продукт «Яблучний крамбл»
Як спекти яблучний крамбл, щоб крихта була хрусткою?
Наріж яблука шматочками, виклади у форму, а зверху розітри пальцями борошно, холодне масло й цукор до грубих крихт. Печи за 180 °C приблизно 35–45 хвилин, доки яблука не стануть м’якими, а верх не підрум’яниться.
Які яблука найкраще підходять для крамблу?
Бери щільні яблука з виразною кислинкою: вони зберігають форму й урівноважують солодку крихту. Дуже соковиті плоди перед випіканням змішай із ложкою борошна або крохмалю, щоб начинка не стала водянистою.
Чи треба чистити яблука для крамблу?
Ні, якщо шкірка тонка й яблука добре вимиті: вона пом’якшає під час випікання, а начинка триматиме форму. Товсту або жорстку шкірку краще зняти.
Як зберігати яблучний крамбл і розігріти його, щоб крихта не розм’якла?
Остиглий крамбл накрий і тримай у холодильнику до трьох днів. Для хрусткого верху розігрій порцію в духовці за 160 °C приблизно 10–15 хвилин; мікрохвильовка швидша, але розм’якшує крихту.
З чим подають яблучний крамбл?
Його подають теплим із кулькою ванільного морозива, збитими вершками або ложкою густого йогурту. Кислуваті яблука добре пасують до кориці, мускатного горіха й лимонної цедри.
Чим яблучний крамбл відрізняється від яблучного пирога-крамблу?
У крамблі фрукти вкриті крихтою, а нижнього шару тіста немає; пиріг-крамбл має основу з тіста й крихту зверху. Тому яблучний пиріг-крамбл містить 255 ккал на 100 г, а крамбл — 161 ккал.
Чи можна приготувати яблучний крамбл без масла?
Так: заміни масло кокосовою олією або холодним рослинним маргарином у тій самій кількості. Крихта може вийти трохи менш розсипчастою, тож не розминай її надто довго й охолоди перед випіканням.
Чи можна заморозити яблучний крамбл?
Так, заморозь уже спечений і повністю охолоджений крамбл порціями в герметичній посудині. Розморожуй у холодильнику, а перед подаванням прогрій у духовці за 170 °C до гарячої середини й хрусткого верху.
Джерело: USDA FoodData Central 169601 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
