Знайте, що у вас на тарілці
шоколадний фадж
Калорії та харчова цінність
приготовано за рецептом
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 410 kcal —
- Білки 2,4 g 5%
- Вуглеводи 75 g 27%
- Жири 10 g 13%
- Насичені жири 6,4 g 32%
- Клітковина 1,7 g 6%
- Цукри 73 g —
- Натрій 45 mg 2%
- Холестерин 14 mg 5%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 44 µg 5%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,18 mg 1%
- Вітамін K 1,4 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 0,18 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,14 mg 3%
- Вітамін B6 0,01 mg 1%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0,09 µg 4%
- Холін 10 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 49 mg 4%
- Залізо 1,8 mg 10%
- Магній 36 mg 9%
- Фосфор 71 mg 6%
- Калій 134 mg 3%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,33 mg 37%
- Марганець 0,42 mg 18%
- Селен 2,5 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 2,4 g | 75 g | 10 g |
| 1 порція | 17 g | 70 | 0,4 g | 13 g | 1,8 g |
| 2 порції | 34 g | 139 | 0,8 g | 26 g | 3,5 g |
| ½ порції | 8,5 g | 35 | 0,2 g | 6,4 g | 0,9 g |
| 3 порції | 51 g | 209 | 1,2 g | 38 g | 5,3 g |
| 4 порції | 68 g | 279 | 1,6 g | 51 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 1,2 g | 38 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 3,6 g | 113 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 4,8 g | 150 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 6 g | 188 g | 26 g |
Запитання про продукт «шоколадний фадж»
Як приготувати шоколадний фадж із шоколаду та згущеного молока?
Розтопи подрібнений шоколад зі згущеним молоком на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовці, перемішуючи до однорідності. Переклади масу у форму з пергаментом і охолоджуй у холодильнику щонайменше 2 години, перш ніж нарізати.
Як нарізати шоколадний фадж, щоб шматочки не кришилися?
Дай фаджу добре застигнути, а перед нарізанням залиш його за кімнатної температури на 5–10 хвилин. Ріж теплим сухим ножем, витираючи лезо після кожного проходу.
Як зберігати шоколадний фадж?
Тримай його в герметичному контейнері в холодильнику до 2 тижнів. Для довшого зберігання загорни шматочки окремо й заморозь; розморожуй у холодильнику, не розгортаючи, щоб на поверхні не збирався конденсат.
З чим подавати шоколадний фадж?
Нарізай його невеликими шматочками до кави чи чаю або подавай із кислими ягодами, наприклад малиною, щоб урівноважити солодкість. Фаджем також прикрашають морозиво, брауні та святкові десертні тарілки.
Чим шоколадний фадж відрізняється від шоколадної помадки?
Фадж зазвичай щільний і ніжний, із дрібнокристалічною текстурою; його нарізають кубиками. Шоколадна помадка може бути м’якшою й текучою та часто слугує глазур’ю або начинкою.
Чим замінити шоколадний фадж у десерті?
Якщо потрібні шматочки для подачі, заміни його брауні або твердими шоколадними цукерками; для поливання підійде густий шоколадний соус. Соус не застигне так само, як фадж, тож не використовуй його там, де важлива форма кубиків.
Чи можна додати горіхи до шоколадного фаджу?
Так: вмішай підсушені й повністю охолоджені подрібнені горіхи в шоколадну масу перед тим, як перекладати її у форму. Фадж із горіхами містить 460 ккал і 18,9 г жиру на 100 г, тоді як звичайний шоколадний фадж — 410 ккал і 10 г жиру.
Джерело: USDA FoodData Central 167987 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
