Знайте, що у вас на тарілці
Тамале з куркою
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 174 kcal —
- Білки 7,4 g 15%
- Вуглеводи 13 g 5%
- Жири 9 g 12%
- Насичені жири 2,7 g 13%
- Клітковина 2,4 g 9%
- Цукри 0,5 g —
- Натрій 473 mg 21%
- Холестерин 20 mg 7%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 12 µg 1%
- Вітамін C 16,4 mg 18%
- Вітамін D 0,3 µg 2%
- Вітамін E 0,53 mg 4%
- Вітамін K 5,1 µg 4%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 1,3 mg 8%
- Вітамін B6 0,13 mg 8%
- Фолат (B9) 39 µg 10%
- Вітамін B12 0,12 µg 5%
- Холін 8,8 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 75 mg 6%
- Залізо 0,87 mg 5%
- Магній 26 mg 6%
- Фосфор 120 mg 10%
- Калій 152 mg 3%
- Цинк 1,2 mg 11%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Селен 9,8 µg 18%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7,4 g | 13 g | 9 g |
| 1 порція | 140 g | 244 | 10 g | 19 g | 13 g |
| 2 порції | 280 g | 487 | 21 g | 38 g | 25 g |
| ½ порції | 70 g | 122 | 5,2 g | 9,4 g | 6,3 g |
| 3 порції | 420 g | 731 | 31 g | 56 g | 38 g |
| 4 порції | 560 g | 974 | 41 g | 75 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3,7 g | 6,7 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 19 g | 34 g | 23 g |
Запитання про продукт «Тамале з куркою»
Як розігріти тамале з куркою, щоб тісто не стало сухим?
Розігрівай тамале на парі, не знімаючи обгортки: охолодженому зазвичай потрібно 15–20 хвилин. У мікрохвильовці накрий його вологим паперовим рушником і грій короткими інтервалами.
Як зрозуміти, що тамале з куркою вже готове?
Тісто з кукурудзяної маси має стати щільним і відходити від обгортки, а начинка — бути гарячою всередині. Якщо готуєш тамале на парі, не клади їх у воду: вода має кипіти нижче за кошик.
Як зберігати тамале з куркою?
Після приготування охолоди тамале й прибери в холодильник не пізніше ніж за дві години; з’їж протягом 3–4 днів. Для довшого зберігання заморозь їх, загорнувши окремо, і розігрівай на парі без попереднього розморожування.
З чим подають тамале з куркою?
Спробуй подати його з сальсою верде або гострою томатною сальсою, часточкою лайма й нарізаною кінзою. Кукурудзяна оболонка — обгортка для приготування, її знімають перед їжею.
Чим тамале з куркою відрізняється від кукурудзяного тамале?
Тамале з куркою має начинку з курятини, часто із сальсою, а кукурудзяний тамале може бути без м’ясної начинки. У середньому на 100 г кукурудзяний варіант містить 186 ккал і 3,5 г білка, а тамале з куркою — 174 kcal і 7,4 g білка.
У що загортають тамале з куркою?
Найчастіше тісто й начинку загортають у розм’якшене кукурудзяне лушпиння або бананове листя, а потім готують на парі. Лушпиння спершу замочують у гарячій воді, щоб воно стало гнучким і не ламалося під час загортання.
Чи можна заморозити тамале з куркою?
Так: заморожуй їх після охолодження, краще кожен окремо, щоб зручніше було брати порціями. Щільно загорнуті тамале зберігають смак краще; розігрівай їх на парі, доки начинка не стане гарячою.
Джерело: FNDDS (USDA) 58103130 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
