Знайте, що у вас на тарілці
сир нешатель
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 253 kcal —
- Білки 9,2 g 18%
- Вуглеводи 3,6 g 1%
- Жири 23 g 29%
- Насичені жири 13 g 64%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 3,2 g —
- Натрій 334 mg 15%
- Холестерин 74 mg 25%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 241 µg 27%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,3 µg 2%
- Вітамін E 0,4 mg 3%
- Вітамін K 1,7 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,16 mg 12%
- Ніацин (B3) 0,21 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,58 mg 12%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Вітамін B12 0,3 µg 13%
Мінерали
- Кальцій 117 mg 9%
- Залізо 0,13 mg 1%
- Магній 10 mg 2%
- Фосфор 138 mg 11%
- Калій 152 mg 3%
- Цинк 0,82 mg 7%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 3 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9,2 g | 3,6 g | 23 g |
| 1 порція | 28,4 g | 72 | 2,6 g | 1 g | 6,5 g |
| 2 порції | 56,7 g | 143 | 5,2 g | 2 g | 13 g |
| ½ порції | 14,2 g | 36 | 1,3 g | 0,5 g | 3,2 g |
| 3 порції | 85,1 g | 215 | 7,8 g | 3,1 g | 19 g |
| 4 порції | 113,4 g | 287 | 10 g | 4,1 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4,6 g | 1,8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 14 g | 5,4 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 18 g | 7,2 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 23 g | 9 g | 57 g |
Запитання про продукт «сир нешатель»
Що таке сир нешатель і який він на смак?
Це м’який французький сир із коров’ячого молока, традиційно з Нормандії. Він ніжний і кремовий, із легкою кислинкою та їстівною білою скоринкою.
Чим сир нешатель відрізняється від крем-сиру?
Нешатель — м’який сир із визріванням і білою скоринкою, а крем-сир зазвичай свіжий, без скоринки й із більш однорідною текстурою. У продажу американський сир із назвою Neufchâtel часто нагадує крем-сир, але може бути менш жирним.
Як їсти сир нешатель?
Дістань його з холодильника приблизно за 20–30 хвилин до подавання: за кімнатної температури аромат і кремова текстура виразніші. Наріж його часточками й подай із хлібом, грушею або виноградом.
Як використовувати сир нешатель у гарячих стравах?
Додавай його до соусів наприкінці приготування й розмішуй на слабкому вогні, щоб він розплавився без перегрівання. Він також пасує до запечених овочів, омлету та начинок для млинців.
З чим поєднується сир нешатель?
Його м’який смак добре поєднується з кисло-солодкими фруктами, медом, горіхами та хрустким хлібом. Для солоного перекусу спробуй його з редискою, зеленню або скибочками огірка.
Як зберігати сир нешатель після відкриття?
Загорни сир у вощений папір або пергамент, поклади в контейнер і тримай у холодильнику. З’їж його за кілька днів; якщо з’явився незвичний запах або пліснява не на скоринці, викинь.
Чи можна замінити сир нешатель у рецепті?
Для намазування й холодних начинок підійде крем-сир. Якщо потрібен сир із білою скоринкою для сирної тарілки, краще взяти брі або камамбер: вони м’якшають і плавляться інакше, тож страву варто перевірити під час готування.
Чи можна їсти скоринку сиру нешатель?
Так, його тонка біла скоринка їстівна й утворюється під час визрівання. Якщо вона здається надто виразною на смак, зніми її перед подаванням.
Джерело: USDA FoodData Central 171246 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
