Знайте, що у вас на тарілці
Сушені водорості спіруліна
Калорії та харчова цінність
сушений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 290 kcal —
- Білки 57 g 115%
- Вуглеводи 20 g 7%
- Жири 7,7 g 10%
- Насичені жири 2,7 g 13%
- Клітковина 3,6 g 13%
- Цукри 3,1 g —
- Натрій 1048 mg 46%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 29 µg 3%
- Вітамін C 10,1 mg 11%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 5 mg 33%
- Вітамін K 25,5 µg 21%
- Тіамін (B1) 2,4 mg 198%
- Рибофлавін (B2) 3,7 mg 282%
- Ніацин (B3) 12,8 mg 80%
- Пантотенова кислота (B5) 3,5 mg 70%
- Вітамін B6 0,36 mg 21%
- Фолат (B9) 94 µg 24%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 66 mg 12%
Мінерали
- Кальцій 120 mg 9%
- Залізо 28,5 mg 158%
- Магній 195 mg 46%
- Фосфор 118 mg 9%
- Калій 1363 mg 29%
- Цинк 2 mg 18%
- Мідь 6,1 mg 678%
- Марганець 1,9 mg 83%
- Селен 7,2 µg 13%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 58 g | 20 g | 7,7 g |
| 1 порція | 112 g | 325 | 64 g | 23 g | 8,6 g |
| 2 порції | 224 g | 650 | 129 g | 46 g | 17 g |
| ½ порції | 56 g | 162 | 32 g | 11 g | 4,3 g |
| 3 порції | 336 g | 974 | 193 g | 68 g | 26 g |
| 4 порції | 448 g | 1299 | 258 g | 91 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 29 g | 10 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 86 g | 31 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 115 g | 41 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 144 g | 51 g | 19 g |
Запитання про продукт «Сушені водорості спіруліна»
Як додавати сушені водорості спіруліна до їжі?
Почни з чайної ложки порошку: розмішай його в смузі, йогурті чи заправці або додай у хумус. Спіруліна має виразний морський смак, тож у великій кількості легко перебиває інші інгредієнти.
Чи потрібно замочувати сушену спіруліну перед приготуванням?
Порошок замочувати не потрібно — його можна відразу розмішати в рідині. Якщо в тебе пластівці чи шматочки, орієнтуйся на спосіб використання: їх можна додати в суп або соус без попереднього замочування.
Чи можна нагрівати спіруліну під час приготування?
Можна, але краще вмішувати порошок наприкінці, уже знявши страву з вогню: так його смак не стане надто різким. Спробуй додати спіруліну до теплого супу-пюре, соусу чи каші.
З чим добре поєднується спіруліна?
Її виразний смак пасує до банана, манго й ананаса в смузі, а в несолодких стравах — до лимонного соку, часнику, тахіні та авокадо. Додай дрібку до хумусу або салатної заправки.
Як зберігати сушену спіруліну після відкриття?
Щільно закривай упаковку й тримай її в сухій темній шафі, подалі від пари, плити та прямих сонячних променів. Волога може спричинити злежування порошку й псування продукту.
Сушена спіруліна — це справді водорість?
Попри поширену назву, спіруліна — не морська водорість, а група мікроорганізмів, що ростуть у воді й утворюють ниткоподібні колонії. Її зазвичай вирощують у прісній воді, а потім сушать і подрібнюють.
Чим сушена спіруліна відрізняється від свіжої?
У сушеній спіруліні поживні речовини й смак набагато концентрованіші, бо з неї видалили воду: у ній 57 г білка на 100 г, а у свіжій — 5,92 г. Тому сушену додають невеликими порціями.
Джерело: USDA FoodData Central 170495 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
