Знайте, що у вас на тарілці
Сушена хурма
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 274 kcal —
- Білки 1,4 g 3%
- Вуглеводи 59 g 21%
- Жири 0,6 g 1%
- Клітковина 15 g 52%
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 38 µg 4%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,18 mg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 25 mg 2%
- Залізо 0,74 mg 4%
- Магній 31 mg 7%
- Фосфор 81 mg 6%
- Калій 802 mg 17%
- Цинк 0,42 mg 4%
- Мідь 0,44 mg 49%
- Марганець 1,4 mg 60%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 1,4 g | 59 g | 0,6 g |
| 1 порція | 34 g | 93 | 0,5 g | 20 g | 0,2 g |
| 2 порції | 68 g | 186 | 0,9 g | 40 g | 0,4 g |
| ½ порції | 17 g | 47 | 0,2 g | 10 g | 0,1 g |
| 3 порції | 102 g | 279 | 1,4 g | 60 g | 0,6 g |
| 4 порції | 136 g | 373 | 1,9 g | 80 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 0,7 g | 30 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 2,1 g | 88 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 2,8 g | 118 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 3,5 g | 147 g | 1,5 g |
Запитання про продукт «Сушена хурма»
Чому на сушеній хурмі з’являється білий наліт?
Зазвичай це кристали цукру, що виступили на поверхню під час сушіння, а не цвіль. Якщо наліт пухнастий, має зеленуватий чи чорний колір або неприємний запах, хурму не їж.
Як сушать японську хурму цілою?
Плоди очищають від шкірки, залишаючи плодоніжку, підвішують у провітрюваному місці й періодично обережно масажують, щоб м’якоть рівномірно розм’якшувалася. Традиційне сушіння триває кілька тижнів і потребує сухого повітря та захисту від комах.
Як зберігати сушену хурму, щоб вона не запліснявіла?
Тримай її в герметичній тарі в прохолодному сухому місці, подалі від сонця й вологи. Для тривалого зберігання поклади тару в холодильник; перед їжею перевір, чи немає пухнастих плям або стороннього запаху.
Як зробити сушену хурму м’якшою?
Загорни плід у ледь вологу тканину на короткий час або ненадовго замочи в теплій воді, а потім обсуши. Не залишай його мокрим у закритій тарі: так легше з’являється цвіль.
З чим їсти сушену хурму?
Наріж її до вівсянки, йогурту чи м’якого сиру; вона також пасує до горіхів і сирної тарілки. У японській кухні сушену хурму додають до салату намаcу з дайкону та моркви.
Чим сушена хурма відрізняється від свіжої?
Через втрату води сушена хурма солодша й жувальніша, а її поживні речовини та цукри концентрованіші на однакову вагу. У свіжої хурми на 100 г 70 ккал, а в сушеній — 274 ккал.
Скільки сушеної хурми зазвичай їдять за раз?
Один невеликий плід вагою близько 34 г — практична порція для перекусу або додавання до каші. Він дає 93 ккал і 4,9 г клітковини.
Джерело: USDA FoodData Central 169942 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
